今年初投入运营的市肉联加工有限公司生猪集中屠宰场运营后，对生猪小内脏实行有偿回收办法，此举引起一些加工散户质疑：
未经同意咋能回收生猪小内脏
回收主要基于食品安全考虑
定海南珍菜场猪肉经营户反映：生猪屠宰以前都是委托位于青垒头路的屠宰场操作，现在由新建成的市肉联加工有限公司屠宰场统一屠宰加工。从正月初四开始，他们购买的生猪由屠宰场集中统一屠宰后，未经加工经营户同意就回收生猪小内脏，加工经营户意见很大，要求生猪屠宰后返回加工的小内脏。
实行生猪统一屠宰
有利食品安全和环境保护
据了解，在政府重视及相关方配合协作下，舟山市肉联加工有限公司生猪集中屠宰项目于今年2月建成并投入运营，原有的6家屠宰场全部关闭。集中屠宰场实行机械化、标准化、规模化加工，实施统一集中屠宰和集中检疫。在具体操作中，生猪加工散户向大户报名，然后由各大户统一运送生猪加工、统一配送各经营点的猪肉，及时对接市场。
集中统一屠宰工作实施后，实现了对舟山本岛生猪集中统一屠宰的全覆盖，有效地解决了原先的屠宰场分散、食品监管不到位、污水排放不达标以及噪声污染等群众反映强烈的问题。
回收生猪小内脏
主要基于食品安全考虑
据了解，市肉联加工有限公司在实施集中屠宰营运中，对生猪大内脏包括猪心、猪肚、大肠等全部返回给加工户，而对价值相对不高的生猪喉结、淋巴、小肠、猪血等小内脏则实行有偿回收。
为啥要回收生猪小内脏？该公司负责人说，这主要基于食品安全考虑，有些小内脏是不能食用的，比如猪的喉结返回后易于流入市场，比如卖给包子店做肉馅等，这给消费者的身体健康带来安全隐患。公司回收后，对不能食用的小内脏进行处理，可食用的由正规厂商收购。小内脏是有偿回收，参照市场价返回给猪肉加工经营户，宁波、杭州等地实行生猪集中屠宰采用的都是这个办法。
在回收小内脏问题上，公司和大户及加工散户沟通过，和大户签订合作加工协议时，一些加工散户也在场，协议条款就包括回收小内脏的内容。
南珍菜场一些经营户则说，肉联厂回收生猪小内脏，他们不知情，也不同意。
针对反映的问题，市肉联加工有限公司负责人表示，此事会进一步做好解释沟通工作，处理好此事。如果个别加工户确实需要生猪小内脏，可由大户报上来给予提供。
