硒是人体必需的14种微量元素之一，人体每日补充50微克~250微克的硒，可有效预防克山病、大骨节病、心血管病等40多种疾病。全国人大代表、湖北省恩施土家族苗族自治州卫计委主任高敬佩认为，我国居民对硒的整体摄入水平偏低，开发含硒食品产业，尤其是有机硒食品产业，对满足居民健康需求、促进经济社会的发展有着重要作用。
高敬佩代表介绍，原卫生部2011年取消了《食品中污染物限量》（GB2762-2005）中硒指标，不再将硒作为食品污染物予以控制。人们对硒的认识，对硒产品的需要进入了一个全新的阶段。我国从东北到西南为一狭长的缺硒带，湖北省恩施土家族苗族自治州、陕西省安康市、江西省宜春市、安徽省石台县、广西壮族自治区巴马瑶族自治县等地为世界少有的富硒地区。然而，市场上富硒食品鱼龙混杂，目前尚无国家级富硒食品标准。
高敬佩代表建议，制定国家级《富硒食品硒含量标准》，明确富硒食品硒含量的要求，明确富硒食品有机硒含量要求，让消费者明明白白消费，让富硒地区硒产业蓬勃发展，让群众从富硒食品中受益。
