商报讯 (记者 顾野灵)市面上销售的白酒，动不动就标注10年8年，但对普通消费者来说，如何识别这些年份酒的身份，一直以来都无据可循。近日，记者从仁怀市政府获悉，仁怀将启动酱香酒地方标准体系编制工作，酱香型白酒半成品、生产技术、年份酒认定将有据可循。
在近期召开的仁怀市酱香酒地方标准体系编制项目抽样工作会上，仁怀市政府相关负责人表示，为促进仁怀酱香酒产业转型升级和标准升级，充分发挥标准体系对仁怀酱香酒发展的技术支撑和引领保障作用，实现仁怀酱香酒产业持续稳定健康发展，启动了仁怀酱香酒地方标准体系编制工作。
据了解，仁怀酱香酒地方标准体系包括半成品酒标准、生产技术标准、年份酒认定及管理规范、仁怀酱香酒真伪鉴定规范等，编制工作涉及面广、技术难度大。抽样工作，是保证编制科学、合理、真实的仁怀酱香酒地方标准体系的第一环节。
标准体系编制成功后，酱香型白酒年份酒、半成品酒等识别将有据可循。
