商报讯（记者管有明文/摄）进入春天，春笋开始大量上市，也到了苏州人吃“腌笃鲜”的季节。可是，记者在菜场却发现，作为“腌笃鲜”主要原料的腌制货卖得并不好。还有摊贩举旗大降价，但来买者依旧寥寥。
昨天上午，在城西一菜场边上的店铺内，堆放着很多腌货，有鸭、鹅及咸肉等。店铺前的告示牌上，这些腌食的价格已改写了两次，降价幅度都达到了一半甚至更多。比如，大鸭原先卖58元一只，第一次降到了35元，如今又降到了30元；老鸭原先卖105元一只，第一次降到了75元，现在又降到了60元；鹅原先卖105元一只，第一次降到了65元，现在又降到了50元。记者在现场观察了约20分钟，发现很少有人前来咨询，来买的人更是一个都没有看到。
店铺里的江女士介绍，前些年，她的店里进的腌货都比较好卖。今年春节前，她进的一批也卖得差不多了，原想要抢抓春节后的生意，所以又进了一批，没想到这么不受欢迎。“腌货得在5月以前卖掉。不然放久了要变质。”江女士说，如今腌制食品的生意如此清淡，也许跟苏州人饮食结构改变有关，毕竟现在患高血压等疾病的人越来越多了，不健康食品大家都不想去碰。
