农业部副部长余欣荣6日在回应“舌尖上的安全”问题时说，总体上说，我国农产品质量安全是可靠的，消费安全是有保障的，近几年抽检合格率基本稳定在96％以上。
余欣荣在十二届全国人大三次会议记者会上透露，近几年，农业部对全国蔬菜、畜禽、水产质量安全进行了抽检，合格率基本稳定在96％以上，而且还呈不断上升态势。我们也清醒地看到，在个别地区、个别品种、个别时段，有关农产品质量的违法违规案件时有发生。
余欣荣说，对农产品质量安全问题，政府监管部门的态度是坚决的，“有1％的问题我们就要采取100％的努力”，坚决采取“零容忍”的态度。
他说，大家注意到，这些年农产品质量安全事件在不断减少，特别是通过开展一些强有力的专项整治，通过加强质量安全机构能力的建设，像瘦肉精、三聚氰胺等非法添加剂的问题，得到较好控制。农产品生产者的质量意识、消费者的安全意识和我国农产品的标准化建设都在稳步提升。
“下一步，要把农产品质量安全这个篱笆扎得紧而又紧，进一步强化农产品质量安全地方负责制，不断提升农产品质量安全的监管水平，为消费者提供安全、放心的农产品。”余欣荣说。
余欣荣在记者会上说，我国粮食安全形势不断趋好，不仅粮食总产量、粮食单产量实现新高，人均粮食占有量也达到历史最高水平。
余欣荣说，2014年，我国战胜了局部地区严重干旱和多种自然灾害的影响，实现了粮食总产的“十一连增”。创下三个新高，一是粮食总产创新高，达到12142亿斤；二是粮食单位面积产量创新高，达到每亩359公斤；三是人均粮食占有量居历史最高，接近900斤。
他指出，我国粮食总产量已连续8年登上10000亿斤台阶，连续4年登上11000亿斤台阶，连续两年登上12000亿斤台阶，这进一步说明我国粮食生产能力已稳定登上较高发展水平。
