昨日，记者从南昌市食品药品监督管理局了解到，为确保市民元宵节餐桌安全，东湖区食品药品监督管理分局从2月25日起，在全区范围内持续开展餐饮服务食品安全专项检查。元宵节期间进一步加大对餐饮服务单位的巡查力度，落实食品安全责任；严格执行节日期间值班制度，畅通12331举报投诉电话，对群众反映的餐饮服务食品安全问题，迅速核实、立即查处、及时反馈。
该分局执法人员分三个小组深入辖区大、中型餐饮单位进行专项检查。要求餐饮单位加强自身餐饮服务食品安全管理，完善各项食品安全制度，规范操作行为。对不符合要求或存在食品安全隐患的，当场下达执法文书，要求其立即整改。
同时对聚餐桌数较多的餐饮服务单位进行重点检查，要求各有关餐饮单位高度重视食品安全工作，严格把好原料采购关、仓库管理关、清洗浸泡关、成品加工关、餐具消毒关、食品留样关、集中用餐关、人员健康关、突发应急关。对节日期间食用的元宵、汤圆等重点品种进行随机抽检快速检测，充分发挥餐饮服务食品安全快速检测的作用，及时发现、处理问题，切实提高监管水平，保障食品安全。目前，该分局出动执法人员20余人次，监督检查餐饮单位70余户次。
