2月27日，元坝镇政府召开学校食堂食品安全管理“5+1”模式工作会议。参加会的有镇食安办、元坝食药所、元坝教育督导站、学校及各社区负责人。
元坝镇副镇长李开华强调“三加强、三狠抓”，一是加强管理模式运作机制，狠抓安全意识落实。镇食安办应加强组织、引导、协调作用，将学校安全管理模式“5+1”工作落在实处，5是指学校校长、分管安全副校长、值周教师、值日学生、食堂负责人，1是指邀请一名学生家长为当日食品安全监管员，使之把学生的食品安全抓在手上、放在心上。二是加强职责分工，明确责任，狠抓安全责任落实。镇食安办、元坝食药所加大监管督查力度；教育督导站加大教育管理力度；学校校长加大对食堂的食品安全全程监管；分管副校长加大对食品的采购及食堂工人的教育培训力度；食堂负责人加大对厨房工人的教育及加工全过程进行现场管理；社区加大对相关单位检查、管理的配合力度；食品安全监管员加大食堂食品安全的操作全程监管。三是加强协同配合、齐抓共管，狠抓安全措施落实。各部门齐抓共管保安全，协同配合见实效，对当日的食堂食品安全、参加管理工作人员应在“当日学生菜谱”“满意度征求意见表”上签字，使之做到当日的安全有据可查，从而让学生在学校快乐、健康的学习、成长。
