北京海淀区加强对餐饮单位后厨食品安全监管

日前，海淀区食药监局甘家口食药所开展检查活动，加大对大型餐饮单位后厨的监管力度，确保食品安全。

在甘家口七彩云南大酒楼的后厨，执法人员仔细检查了食品安全管理制度、执行情况、加工操作流程等，并对蔬菜进行了快速检测，现场检测结果显示，没有检出有害物质，属合格产品。

某餐饮单位负责人江霞  我们严格遵守食品安全法律法规，将食品安全放在酒楼经营的首位，首先食材的进货，我们严格把关，在后厨的操作中，我们严格的按照标准流程走。

海淀区食药局甘家口食药所常务副所长王艺  我们对他们的要求在节日期间如果要是供应供餐人数是100人以上，也就是10桌，必然要对食品进行留样。

节日期间，海淀区食药局还将对海淀全区的餐饮单位加大食品抽检力度，确保百姓在节日期间吃上安全放心的食品，过一个祥和快乐的春节。