据花旗银行投资研究所的分析师基诺•罗西(Gino Rossi)和克雷格•伍尔福德(Craig Woolford)表示，美国将出现葡萄供应短缺危机。
“在20世纪90年代，美国葡萄园葡萄树种植过多导致葡萄酒供应过剩。正是由于过去10多年美国葡萄酒一直处于过剩状态，很多加州农民开始转向种植其它农产品，这也就使得加州新葡萄园面积的增长不断呈现出下滑趋势。”基诺•罗西(Gino Rossi)和克雷格•伍尔福德(Craig Woolford)说道。
另据美国盖洛普(Gallup)网站8月1日公布的民意调查结果显示，虽然美国人表示自己通常喜欢喝啤酒和葡萄酒，但近年来喜爱啤酒的人有所下降，而葡萄酒则愈加受到青睐;调查结果显示，过去20年，年轻人对酒精饮料的喜好发生了巨大变化。20世纪90年代，30岁以下的年轻人中喜欢啤酒的人占到71%，如今则降到41%。较年轻的美国人开始偏好于烈性酒和葡萄酒。年长的美国人则开始倾向于葡萄酒。
自20世纪90年代以来，喜欢喝啤酒的美国人开始减少，白人与非白人喜欢葡萄酒的人数都在上升，盖洛普在调查中还发现，男女在选择酒精饮料上的喜好也大不相同。目前53%的男性表示喜欢喝啤酒，52%的女性表示喜欢喝葡萄酒。尽管男性仍然热衷于啤酒，但该热度却有所消退，喜爱葡萄酒和烈性酒的男性人数有所上升。于此同时，喜爱葡萄酒的女性人数比以往还有所增加。
由于美国葡萄酒消费量不断上涨，因此美国葡萄酒需求量已经早就赶超葡萄酒的供应量。此外，2011年由于葡萄收成不佳，很多与葡萄酒相关的行业都惊慌失措。基诺•罗西(Gino Rossi)和克雷格•伍尔福德(Craig Woolford)认为：“这直接导致了葡萄价格的上涨，同时也暗示了业界对美国葡萄供应短缺问题的担忧。”
基诺•罗西(Gino Rossi)和克雷格•伍尔福德(Craig Woolford)补充道：“据我们估计，现在葡萄园的面积根本不足以满足未来美国市场对国产酒的需求。”
而这对于国外葡萄酒生产商来说就不免是个好消息，因为这将使得他们的葡萄酒更具备竞争优势。而对于美国来说，不幸的是，葡萄供应短缺问题并不能在短时间内得以解决。
“即使酒农们现在就开始种植葡萄树，未来3至4年内葡萄酒依旧会供应不足。为满足美国市场未来的需求，加州每年应该新开垦12，800公顷的葡萄园。然而，葡萄酒行业并不能迅速对此要求作出反应，因为还有更大的原因在阻止着葡萄园面积的增长——加州农民可以选择种植其它更赚钱的农作物。” 基诺•罗西(Gino Rossi)和克雷格•伍尔福德(Craig Woolford)说道。
“依据加州大学戴维斯分校(UC Davis)和农业委员会(Office of the Agricultural Commissioner)的数据分析，我们发现，2011年圣华金谷产区的酒农每公顷葡萄园损失达170美元，而种植核桃和杏仁的农民则平均每公顷分别净赚2，962美元和1，483美元。” 罗西和伍尔福德说道。
