据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，2月3日，食用油价格以降为主；肉类、蔬菜、水产品、水果价格微幅波动；成品粮、奶类、禽蛋价格基本稳定。
监测的21种蔬菜中，8种价格上涨，8种价格下降，5种价格持平；猪五花肉价格下降0.1%，猪后臀尖肉价格持平；牛腱肉、牛腩肉价格均上涨0.1%，去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格均下降0.1%；大豆调和油、纯花生油、纯菜籽油、纯大豆油价格下降，花生调和油价格上涨，波动幅度均未超过0.2%，纯葵花籽油价格持平。
监测数据显示，2014年11月中旬以来，全国蔬菜价格整体上涨明显。与2014年11月8日相比，2015年2月3日，监测的21种蔬菜全国日平均价格上涨已经超过两成。分品种看，超过九成监测蔬菜品种价格上涨，其中尖椒、豇豆、菜椒价格涨幅居前。
