昨天，安徽人人福豆业有限公司等11家豆制品企业被授予“2015年推荐豆制品（含豆芽菜）生产企业”。据了解，根据相关推荐标准，所推荐豆制品企业，必须有一定的规模产能和良好的生产经营管理水平，相关豆制品质量安全、放心可靠。未来，合肥或将实行豆制品市场准入制度。
目前，合肥市有超过50家豆制品企业，全年销量达7万吨。按照合肥市相关要求，所有进入合肥各县（市）区、开发区销售豆制品的企业、经营户及其销售的豆制品，要全部申报登记。同时，拟申请进入合肥销售豆制品的企业、经营户及其拟销售豆制品，拟在合肥市辖区内注册设立豆制品的生产企业及拟销售的豆制食品，也要全部报 “户口”。
合肥市豆制品协会会长孙继荣告诉记者，根据《合肥市推荐豆制品（含豆芽菜）企业及产品推荐标准》，被推荐企业生产产能需达2吨/日，豆芽菜生产企业需要生产场地500平方米以上，生产设施以全自动喷淋全封闭培育为主，卫生防护及污水处理设施达标、配套齐全，在生产过程中不会添加违禁投入品。
孙继荣告诉记者，未来合肥市或将对豆制品实行市场准入制度，范围覆盖大型超市、标准化菜市场和批发市场等流通企业，要求对产品追溯情况加强监管。
今后在上述企业，豆制品和豆芽菜经营者必须向证照齐全的生产企业进货，并与之签订购销协议；首次进货的经营者还必须向生产厂家索取营业执照、食品流通许可证、产品检验合格证等复印件。
同时相关部门还将研究和制定豆芽菜的相关标准，进一步规范食品原材料采购、生产工艺流程、成品出厂检验管理；使用食品添加剂将采取相关备案，成品出厂要按批次供票。
