据《每日经济新闻》报道，10多年来，中国啤酒产量首次出现下滑。最新公布的行业数据显示，2014年中国啤酒行业累计产量4921.85万千升，同比下降0.96%。其中，2014年下半年，连续6个月单月产量同比下滑。对此，业内认为是由于 “天气比较异常”、“消费环境不景气”。
消费环境变化是主因
日前，中国食品工业协会啤酒专业委员会主办的中国啤酒网发布的数据显示，2014年12月，中国啤酒行业产量242.1万千升，同比下降17.18%。这也是从7月以来，连续6个月啤酒产量出现同比下滑。由此，国内啤酒产量10多年来首次出现下滑。
天气异常、消费环境变化，是2014年啤酒产量下滑的主要原因。
实际上，国内啤酒产销量十分趋近，终端消费直接影响啤酒产量。“啤酒销售主要靠三个渠道支撑，除了餐饮和夜场娱乐，还包括终端卖场。”长期研究国内食品产业的精准营销专家朱丹蓬表示，2014年，因餐饮、夜场等渠道消费下滑，导致啤酒产量轻微下滑，下滑主要因消费环境变化的影响，天气等因素的影响相对有限。
产销量下降，是否还因国内人均消费量已逐渐趋于饱和的原因呢？
“目前我国人均啤酒消费量达34.2升/年，已经略高于世界平均水平约33升/年，国内啤酒消费量正趋于饱和。”中国酒业协会啤酒分会秘书长何勇去年也曾表示。 朱丹蓬则分析，未来10年国内啤酒人均消费量 “不会有太大变化，因为人口老龄化抵消新增消费量等，它已达到消费量阶段性的峰值，5年内变化不大。”
行业集中度越来越高
业内人士分析称，此前几大酒业巨头主要通过并购、扩产来增长产量抢占市场，未来，这一模式难再延续，主要因适合收购的目标已不多，“国内5大巨头的行业集中度，也将趋近临界点。”
据悉，2013年，华润雪花、青岛啤酒(41.14，-0.75， -1.79%) 、百威英博、燕京啤酒(8.20，-0.21， -2.50%)和嘉士伯等5大啤酒集团占全国总产量的75%。“未来啤酒业的份额格局将是8、1、1的现象：80%属于5大巨头；10%属于进口啤酒，比如德国进口啤酒，罐装啤酒增长很快；剩余10%是地方性啤酒的份额，这些地方啤酒企业会占据一定份额，但生存越来越难。”朱丹蓬认为，即使是top5，前三和四、五名之间的分化，也会更加明显，“一、二军团之分，这是未来的局势。”
