在莱西市有家名叫味滋宝的酿造厂，专门生产酱油，在当地也是小有名气，很多莱西人都吃过他家的酱油，可是您可能想不到，这家名牌企业的背后，有很多不可告人的秘密。
举报人说，这家酿造厂买来别人发酵好的酱油，再加上一些东西进行勾兑，不仅如此，还冒充别人的品牌。
举报人所说属实吗？为了一探究竟，一月21号，记者赶赴莱西对这家味滋宝酿造厂进行调查。
按照举报人提供的线索，记者找到味滋宝酿造厂的地址，莱西市绕岭村。酿造厂里大门紧锁，外面看不出来里面有任何动静，院子里停了两辆货车，其中一辆白色厢式货车，就是举报人提到的送货车，车牌号是鲁YQF256。然而，记者在酿造厂转了一圈，发现，这家酿造厂的围墙高度将近两米
，上面还拉着钢丝网，防备极其严密。记者观察了4个小时，酿造厂大门始终关闭，也不见有人出入。直到下午四点，那辆白色厢货开出了工厂，记者立刻跟了上去。大约行驶了四公里，货车驶进了一家商务宾馆的后院。
开车的是名50多岁的男子，货车卸下了七、八箱酱油后，又返回到了酿造厂。第二天上午，这辆白色小货车再次开出酿造厂，车上装了一台油罐，一路向莱阳驶去。
令人疑惑的是，货车在莱阳卸下了油罐，接着打道回府，返回了莱西。整个下午，酿造厂又没了任何动静。第二天上午，那辆鲁YQF256的厢货再次出动，开出了厂区。记者趁货车刚刚离开，大门还没有关闭的功夫，立刻进入厂区，以进货为名，找到了酿造厂负责人。
这名妇女是酿造厂老板的妻子，起初见到记者还是满脸的狐疑，经过一番交谈，老板娘确认，记者是诚心而来，便热情地向记者介绍起自家的产品，还主动带记者到仓库参观成品，并保证，我们生产的酱油质量绝对没问题。
在酿造厂的成品库，记者见到了六个品种的酱油和一个品种的醋。老板娘说，这些都是他们厂子自己酿造的。记者注意到，这些成品贴了味滋宝、溢香园和加佳香三个商标。老板娘自称，这些商标都是她自己注册的。不但有这种精包装的，还有大桶简易装的。
热情的老板娘还带记者参观了生产车间，厂房里有12个大铁罐，整个车间的墙壁挂满灰尘，地面也是污秽不堪，如此的卫生条件竟然生产调味品，着实让人吃惊
。老板娘说，他们做出来的酱油都装进这12个铁罐内，有要货的随时灌装。
在一个加热的油罐边上，一个60多岁的工人正在搅拌两口大缸，大缸看起来肮脏不堪，里面是浆糊状的液体。
随后，记者在院子里，发现了一堆盖的很严实的东西，趁老板娘不注意，掀开一看，下面是满满的编织袋，上面赫然写着：工业盐，严禁食用。
记者粗略数了数，现场大约有40袋，每袋50公斤，加起来总共有2吨。记者很纳闷：近2吨禁止食用的工业盐，为什么会出现在酿造厂里，这是一个偶然吗？紧接着，记者又有了新发现。
一看记者问得太多，老板娘开始警觉起来，记者赶紧借故离开。
大家应该都知道，盐是生产酱油的主要原料之一。但是您可能不知道，这工业盐的价格仅仅是正规食盐的三分之一，如果用它来当原料，那这酱油的利润会翻番，同样，消费者的食品安全风险也会增加，为了揭开工厂里工业盐的秘密，记者联系当地的监管部门，广告之后继续关注。
莱西市味滋宝酿造厂。在工厂车间里，记者不但发现了成吨的工业盐，而且，还有一些不知名的添加剂也出现了。种种迹象，都让人产生了不好的猜测。为了揭开谜底，当天下午，记者与莱西市食药局取得了联系。
这名男子就是味滋宝酿造厂的刘老板，一看执法人员检查，有点发懵。随后，执法人员直奔院子里堆放的工业盐。
刘老板坦承，这些成吨的工业盐，就是勾兑酱油的原料，而且人家还给了一个荒唐的说法：不用工业盐，就造不出酱油了。
在这个水池旁边，执法人员发现了204个装工业盐的编织袋，每袋50公斤，总共有10多吨。刘老板承认，这些工业盐全部用来制作酱油。
那么，又是怎样使用这些添加剂呢？他们真的能做到按比例添加吗？
原来，工人如何使用添加剂，只是听老板一句话，也根本不知道使用标准。另外，执法人员还发现了几份加工酱油的配方。
这是一个加热、搅拌二合一的铁罐，把所有制作酱油的原料放进这个铁罐，经过加热、搅拌，新鲜酱油就出炉了。刘老板说，他在勾兑时使用了一部分自己酿造的酱油，果真如此吗?
按正常的酱油酿造工艺，最原始的酱油应该在先在池子里发酵，但是，这个池子不但脏，而且，看上去已经很久没有用过。这里到底是一家酱油加工厂，还是酱油勾兑厂，现场的情况一目了然。这里就是工人刷酱油桶的地方，满地的污水四处飞溅，连下脚的地方都没有，而刷桶的水竟然是黑色的。老板说，刷完的桶不用消毒，只用开水一烫，便可以灌装上酱油出厂了。
执法人员在现场发现，已经使用的工业盐多达204袋，超过了10吨。我们不敢去想象，到底有多少瓶酱油就这样流入了市场，也流入了百姓的餐桌。不仅如此，按照该厂的生产许可证来看，只能生产酱油，然而，执法人员在仓库里，竟然还有意外的发现。
这些米醋的商标是加佳香，QS标志和生产地址齐全，只是生产地址是莱西市院上镇的另一家酿造厂。刘老板解释说，他是从院上的酿造厂购买的，而当天早些时候，刘老板的妻子还把这种米醋卖给记者，并声称，这些醋是他们自己制作的。
刘老板一再强调，这些米醋不是自己生产，不过他说这些话，显然低估了执法人员。
在一个仓库内，执法人员发现了大量崭新的包装箱，分别是醋和酱油，上面都是同一个商标：加佳香。蹊跷的是，这同一品牌的醋和酱油，生产地址却完全不同。执法人员说，这种情况只能有一个解释：其中一个一定是假冒的。为了核实真相，执法人员通知米醋的生产厂家，到现场一辩真伪。
面对正牌厂家的质问，刘老板无言以对。
在刘老板的卧室里，执法人员搜查出8箱商标，除了味滋宝注册了以外，其余7个都是刘老板随意编造的，而正规厂家随意编造商标也实属罕见。
经调查，味滋宝酿造厂的刘老板是莱阳人，2011年来到莱西，租厂房干起了勾兑酱油的生意。没想到，干了不到一个月，因为无照经营，被莱西市质监局查封。2012年，刘老板又开始在无证照的情况下，非法生产酱油被查。到了2013年，刘老板终于办出了生产许可证等相关审批手续。
虽然有了许可证，但是，刘老板也坦言，按规定。当时还是不能生产。
刘老板的话，记者无从考证，但是他从无证到有证，按说应该知道恪守商人底线，守法经营，但是，这张许可证，在刘老板这，似乎只是通往财富大门的一张通行证。
执法人员现场查扣了全部成品酱油和原材料，并再次将这家酿造厂查封。
希望这一次查封，可以更加彻底一点，别再让不法商人有翻身的机会。不过，在这起事件中，该被责问的可能不仅仅是商人和企业，我们都知道，咱们国家的盐业，目前仍然实行的是专营专卖，应该说，这种做法可以在一定程度上，避免有人违法违规用盐。所以我们很想问一句，当这家莱西的酿造厂，买入大量的工业用盐时，是否提供了使用说明，相关部门有没有查看购买人的背景，有没有追究过工业盐的去向呢？对于这些问题，我们还会继续关注。
