福州新闻网1月28日讯 普洱茶历来有“越陈越香”的说法，在越来越多的普洱茶馆和茶叶会所，有“年份”的普洱茶受到追捧。但一些普洱茶的年份有假，一些茶叶专家认为普洱茶最佳保质期仅为10年左右。
福州晚报记者近日走访市场发现，不同种类的普洱茶价格悬殊，重量在350克左右的普洱茶，低至五六十元一饼，高至三四千元一饼。而导致其价格差异的，就是普洱茶的年份，常见的年份有10年、15年等。仓山一家普洱茶店的老板林先生解释，普洱茶属于发酵茶，有生茶和熟茶之分，生茶是自然发酵，熟茶由人工催熟。正因为工艺的特殊性，普洱茶存放时间越久，其口感越醇厚，价值也越高，因此，普洱茶也具有收藏价值。
海峡茶都林先生告诉福州晚报记者，市场上的普洱茶年份越久，价格越高，因此在行内不少商家想方设法让普洱茶“变”老。“以前是做旧，例如只有5年的，说成10年，近几年则开始仿古，什么清乾隆、清光绪之类的假茶纷纷出现，还有所谓‘祖上真传’，甚至‘镇店之宝’。”林先生表示，现在普洱茶的年份和白酒类似，没有统一标准，也暂无有效的辨认年份的办法，普通消费者难以知道茶的真实年份。
对于普洱茶的保质期，有专家指出，普洱茶通过生产、发酵等一系列过程需要一定时间，一般在10年的保质期内，普洱茶“越陈越香”的概念是适用的，但超过了这个保质期就不一定了。“如果储存条件非常好，普洱茶甚至可以保存三四十年，但口感和保健成分都会打折扣。”
(福州晚报记者 李永华)
