宁波市开展传统特色食品专项检查

日前，根据“两节”食品药品安全专项执法行动安排，宁波市市场监督管理局组织人员，对油赞子（小麻花）等深受市民喜爱的地方传统食品进行专项检查，确保群众放心享用安全健康的传统食品。

执法人员重点对当前宁波市场较为知名的油赞子现场制售店铺进行抽检，在28个抽检批次中抽到个别批次存在甜蜜素、糖精钠、铝含量超标等不合格项。根据抽检结果，执法人员对检测超标的经营户按规定进行了行政约谈，要求油炸面制品配方严格根据国家食品添加剂使用标准进行配比，规范使用含铝泡打粉和禁止添加违规甜味剂，共同维护好宁波传统美食这块招牌。

据执法人员介绍，为增加油炸面制品的松脆度和口感，添加泡打粉和甜蜜素是行业惯例，但我国对食品添加剂的使用有严格的规范，此次专项整治有效针对油炸面制品添加剂情况进行了检测，对超标经营户的配方将进行严格规范，按新配方制作的产品在送检合格后方可继续上市销售。