卖奶难，苏州奶农日子紧，一公斤鲜奶成本一般要3.5元至4元，收购价低的只有3元，甚至有奶农把卖不掉的鲜奶拿来喂狗、喂猪。这样的情况让人揪心。
是苏州的牛奶消费水平下降了？似乎不对。一来身边喝牛奶已经养成习惯的人多的是；二来苏州市场上进口奶、外地奶充斥，品牌林林总总，可见苏州的牛奶消费市场足够大，完全容得下一个地产品牌。
再从鲜奶的零售价格看，近年来基本上是一路上涨，记得袋装鲜奶前几年的价格每袋只要1元多、后来涨到了每袋2.2元，目前已经到了每袋2.7元。这种状况在国际奶源紧张、市场供不应求的条件下，尚可理解。可明明是进口奶价跌量增，国产、地产的袋装鲜奶零售价格却不降反升，这就有点令人费解了。因为，撇开别的因素不谈，单单看一个物流成本，国产、地产奶的优势就是明摆着的。特别是地产奶，成本优势更是“天生”的。
为何地产奶仍然饱受冲击之苦？外部的原因固然存在，但这里也不能忽视自身的问题，包括经营业态、组织结构、盈利模式、生产效率等等与市场要求之间存在的距离。根本的出路还在于，本地奶业“穷则思变”，通过优化、提升经营业态，来增强市场竞争力。
此外，在品牌营销、消费者忠诚度方面，本地奶业也应当有所作为，用更具亲和力的产品和服务接近与本地消费者的距离。
□宋特哉
