港媒称，据一家总部设在香港的质量控制专业机构披露，中国食品加工业比非食品加工业落后15年。亚洲品质检验有限公司说，在它去年进行的7000次检查、测试和检验中，有48％以上的内地食品加工厂未能达到可以接受的安全标准。因此，在早就保证过13亿人民的食品安全后，这个国家仍然受到食品安全丑闻和松懈标准的困扰也就不足为奇了。
香港《南华早报》1月19日报道称，所以，听说控制新鲜蔬菜中农药水平的努力取得实质性进展（即使并不均衡），也令人感到耳目一新。根据绿色和平组织的一份调查报告，虽然从广州市场抽取的蔬菜样本中仍有1/3农药水平超标，但在上海和北京销售的蔬菜已经变得安全得多。例如，上海采取措施使消费者能够追踪蔬菜的产地，并向市内外的蔬菜生产大户推广了低毒农药。
报道说，类似的措施需要进行修改，以有效适用于生产规模较小的广州个体农户。他们往往会根据经验或是经销售的广告使用较大剂量的农药。
不安全的食品厂不能被归咎于政府未能强化监管和许可制度。然而令人遗憾的是，缺乏严格的监管可能确是问题之一，因为它会诱惑官员收受贿赂以允许生产商不按规矩办事。从短期来看，政府应该考虑提高监管效率以改善执行状况，并通过立即关闭不合格工厂来加强执法。从长期来看，在中国解决官场腐败问题之前，食品安全仍将是一个严重问题。就这一点而言，去年食品安全的显著改善可能要归功于前所未有的反腐败斗争。但愿这能成为取得突破的催化剂。（编译/王雷）
