城市晚报讯 距离羊年春节还有不到一个月的时间，长春市的各大饭店也都打出年夜饭预定的招牌。昨日，一家在桂林路经营餐厅的负责人张先生告诉记者，相比往年，今年预定年夜饭的人少了一大半。“两个月前我们就已经开始年夜饭的预定，可订餐的人几乎没有，咨询的人也是寥寥无几。”张先生说，年夜饭成本高，订餐的人少，还不如给员工放假，所以在他们看来跟以往忙碌的春节相比，今年他们也能享受一个踏实的春节假期。
变化：订单数量大减 天价饭难觅
对于年夜饭，相信很多家饭店都会打出预定的招牌，而记者在调查中发现今年年夜饭预订情况不同以往。
张先生是一家饭店的经理，对于今年预定年夜饭的情况，他觉得很犯愁，因为预定年夜饭的人特别少。据他介绍，通常这个时候，就算是餐位没有预定满，可至少有一半以上的餐位订出去了，可现在却是一张桌子也没有订出去。为了更好地迎合市民的需求，他们还特意将菜牌的价格进行了调整，可就算是调整，依旧是无人问津。不仅张经理遇到了这样的情况，在他与同行们一起讨论时，很多餐馆也都表示出现了类似的问题。
记者咨询了几家饭店发现，之前上万元一桌还不含酒水的“天价年夜饭”已不复存在，年夜饭菜单上也少了以往价格虚高的“奢侈菜”，多数饭店都是靠一些实惠菜来拉拢顾客，多数的菜牌价格都有所下调。
长春市一家饭店的服务员小王称，去年店内有1000多元的套餐，而今年菜牌有了一定的调整，今年套餐中最贵的也只有700多元。“现在大家对于山珍海味都觉得不新鲜，市民更喜欢一些有机蔬菜，更喜欢简单的菜品。”服务员小王说，虽然菜牌调整，可订年夜饭的人还是特别的少。
饭店：不划算 还是放假吧
“今年预定年夜饭的少，我们饭店100多员工，不能就围着这几桌人呀！”长春市某饭店张经理说，看到这样的预订情况，只能决定让员工安心回家团圆，饭店就干脆不做年夜饭了。另一位酒店的老板告诉记者，“我们今年不做年夜饭了，今年预定的人实在太少，要是接单子我们成本都收不回来。”王女士说：“成本那么高，预定餐位的人也少，就干脆给员工放假了。”记者走访了解到，因为各种原因，今年放弃做年夜饭的酒店、饭店不在少数。
市民：还是在家团圆更有年味
“在外面吃了几次年夜饭后觉得还是在家吃饭比较有年味，而且更有感觉。”长春市民李女士说，在外面订年夜饭需要出门才行，冬季相对来说还比较冷，大家也都不愿出门。而且现在生活水平好了，外面饭店能吃到的东西多数在家也能吃到，很多时候没要出去吃。
市民王大爷说，还是在家吃年夜饭更有感觉，“之前几年，孩子们担心我们太辛苦，就在饭店订年夜饭。可是吃了几年觉得在饭店吃没有年味，于是今年早早就通知孩子们不要预订了，今年过年的年夜饭就在家吃。”王大爷说。在调查中记者发现，如今，一些市民选择在家里做年夜饭，而不是出去吃饭。大部分都觉得在家吃年夜饭更有年味、更温馨、更有家的感觉。
社会学家：回归真我 回归传统
对于现在越来越多的人喜欢在家里吃年夜饭的这种现象。社会学家丁教授说，这是一种传统回归的表现，随着生活水平的提高，大家会有一段时间特别想要去饭店订餐吃年夜饭，会觉得很新鲜，更有意思。“能到外面吃年夜饭的人一定是有钱人，大家都会觉得挺羡慕的。”
可新鲜感过后，大家发现其实到饭店吃年夜饭没有过年的感觉。“很多饭店推出年夜饭，仅仅是一顿丰盛的晚餐而已，而真正的年夜饭代表着团圆，家人在一起弄食材做饭菜才更有家的感觉。”丁教授说，其实家人在一起吃什么不重要，重要的是过年在家大家一起忙活的那个年味，那是家的真实，是真生活的体现，更是传统的回归。
（记者 李艳 实习生 潘涛/报道）
