本报讯 2014年，新疆自治区伊宁市食品药品监管局坚持“严”字当头，狠抓餐饮整治提升工作。针对饮食店存在“大餐厅、小厨房”、功能布局不合理、无专用凉菜间、消毒制度不落实、个别工作人员没有取得上岗证、食品原料采购不符合要求等违法违规行为，分阶段、分步骤开展整治活动。
一是坚持部门联动，经常性联合工商、质监、公安等部门开展联合督查，形成综合整治合力。重点对沿城市主干道、旅游景区、学校周边、车站集贸市场、城乡结合部等区域进行集中整治。二是坚持针对无证经营、超范围经营、过期食品、未经检验肉类、发霉变质混有异物食品等违法行为实施“五不放过”原则，及时现场予以立案查处。三是办理案件坚持“五条原则”：采集证据实、案件定性准、严把程序关、处罚尺度均、办结案件公示化。四是严格案件办理审查工作。案件办理实行“一案三审”结案制。每个案件分立案调查、合议、处罚结案三个阶段，每阶段都要有稽查科和法规科专业人员、分管领导按照时限对案件进行审核，处罚遵照公平、公正、适当原则，执行统一程序、统一标准、统一尺度，防止行政处罚过程中错案、病案的发生。同时将处罚信息在政府门户网站上进行公示。
通过小餐饮业专项整治，伊宁市依法取缔了127家无证餐饮经营户，办理行政处罚368件，餐饮业面貌焕然一新。（刘海光）
