1月12日，山东省食品药品监督管理局公布2015年第一期食品安全监督抽检结果。本次监督抽检覆盖全省17市食品生产、流通和餐饮环节，涉及13类产品共计2613批次，监督抽检发现115批次抽检样品不合格，合格率为95.60%。不合格产品存在的主要问题为超限量食品添加剂超范围使用、致病菌或微生物超标等。
记者了解到，本次监督抽检主要针对对大米、啤酒、葡萄酒及果酒、蔬菜制品、水产制品、膨化食品、方便食品、熟肉制品、非发酵豆制品、果蔬罐头、畜禽水产罐头、酱腌菜、餐饮具等13类产品。
通过省食药监局监督抽检发现，超范围超限量使用食品添加剂现象比较突出，部分酱腌菜、非发酵豆制品、膨化食品、水产制品、葡萄酒、果蔬罐头、蔬菜制品、畜禽水产罐头和熟肉制品中存在超范围超限量使用防腐剂、甜味剂、着色剂等问题；部分产品被检出致病菌或微生物超标，主要涉及水产制品、非发酵豆制品、酱腌菜、熟肉制品，不合格项目主要是检出金黄色葡萄球菌以及大肠菌群和菌落总数超标。
