元旦过后，砂糖桔、脐橙价格看涨，苹果价格居高不下……近期，水果圈挂起“高冷”表情；春笋抢先上市，但价格颇为“辣手”，让当季“白玉”——冬笋抬不起头。
部分水果为何如此“傲娇”？春笋为何让冬笋“汗颜”？昨天上午，记者带着问题去市区多家水果店、农贸市场和批发市场转了一圈。
果农惜售助推涨价
广西砂糖桔6.98元一斤，四川“丑八怪”8.8元一斤，赣南橙3.98元一斤，江西新余精品橙4.98元一斤，江西手剥橙8.8元一斤，陕西红富士9.8元一斤，甘肃特级红富士13.8元一斤……这是记者在市区东兴商厦超市果蔬区了解到的行情。
“新鲜水果？哪还有便宜的！虽然贵，但该吃还要吃。”正在挑选砂糖桔的李阿姨无奈地说。
在市区城河路上的一家水果店里，十几平方米的店里有4名顾客正在选购水果。精品砂糖桔10元一斤，个头、色泽普通一点的砂糖桔8元一斤，“其貌不扬”的砂糖桔也要6元一斤。“来点8元一斤的？这种卖得最好。”老板热情地吆喝着。当记者还价时，她表示因为进价贵，便宜不了。“进价比前段时间又涨了！像9.8元一斤的特级砂糖桔，进价都要近8元，你说怎么可能便宜？”市区县前街与新民北路交叉口的鲜丰水果店工作人员这样说。记者看到，精品砂糖桔7.5元一斤，原价6.5元、个头较小的砂糖桔，售价5.99元一斤，江西特级脐橙7.8元一斤。记者挑选了12个每斤7.5元的精品砂糖桔，共12.8元。
在桐乡农副产品批发市场的鼎盛水果批发部，记者了解到了部分水果“昂贵”的原因。沈老板已做了七八年水果批发生意。他坦言，像今年的情况并不多见。“现在普通砂糖桔批发价5元多一斤，去年是4元多。”据他介绍，部分水果批发价较元旦前又涨了5毛左右。
谈及价格上涨的原因，沈老板认为，今年春节来得特别迟，部分水果的销售期延长，果农抱着观望态度，想熬到春节卖个好价钱，“现在到春节水果价格应该都不会便宜，过了春节会降下来。”
“捂”出来的春笋很金贵
油焖笋、咸肉烧笋、肉片炒笋……春笋鲜嫩爽脆的口感让人直咽口水，但每斤20多元的价格让“马大嫂”们纷纷摇头。按照常理，春笋最早也要到2月份才能在市场里买到，为何今年现在就“高调”地出现在各个蔬菜摊？
记者在桐乡集贸市场问了一圈，发现每个蔬菜摊的春笋售价都是20元一斤。“今天不买，明天你就会后悔，降温后价格肯定涨。”蔬菜摊主张先生这样劝道。旁边的蔬菜摊主周先生说，他卖的是临安笋，特点是白嫩，“这两天，买春笋的人确实不少，但大多是买一两支尝鲜。”记者问：“能否便宜点？”他表示，数量买得多19元一斤。
“今天还算便宜了，元旦卖24元一斤。”在桐乡第二中心菜场经营蔬菜摊的王老板说。价格高自然影响销量，对此他也无奈，“能有什么办法，进价贵就卖贵点，进价便宜就卖便宜点，总不能亏本啊！”记者了解到，该菜场内蔬菜摊上卖的春笋均产自临安，价格为23元一斤。
昨天，记者在东兴商厦超市区看到，纯瘦肉的价格为12.8元一斤。也就是说，一斤春笋的价格能买两斤肉。
为了了解春笋为何能“抢先”上市，价格高得“没人气”，记者来到了桐乡市副食品批发市场蔬菜交易中心。交易中心徐明江蔬菜批发部的老板告诉记者，现在市场上的春笋都是“捂”出来的，“我这里的春笋是直接从临安发过来的。笋农在竹林里撒一层砻糠，砻糠一发酵就能产生并保持热量，改变春笋的生长环境，促进其生长。”此外，今年冬季气温偏暖，也有利于春笋生长。
提前上市的春笋自然价高。徐明江说，到三四月份春笋大量产出时，价格就卖不高了。“现在买来尝鲜的多，到清明前后，春笋才能成为家常菜。”相比春笋，现在正是吃冬笋的好时机，“金衣白玉”的冬笋现在价格每斤在10元上下。
