济宁梁山县食药监局开展冬季学校食堂食品安全专项检查

   山东卫生新闻网讯 为进一步加强学校食堂食品安全工作，保障广大师生饮食安全，自12月10日起梁山县食药监局联合教育部门开展冬季学校食堂食品安全专项行动。力争通过整治，进一步增强学校食堂的食品安全意识，落实食品安全管理责任，从源头上预防食品安全事件发生，使学校食堂食品安全水平得到明显提高。截至目前，共出动执法人员160人次，检查学校食堂38家，下达责令改正通知书5份。

   这次专项检查涉及全县所有中、小学食堂及幼儿园食堂，主要采取学校食堂自查和监管部门监督检查相结合的方式，检查的重点主要是学校食堂责任落实情况、证照是否齐全、索证索票落实情况、食品留样是否规范、厨房、就餐场所卫生情况、从业人员健康及培训情况、餐具清洗、消毒、保洁情况及食品添加剂的管理等八项内容。