7、番茄猪肝汤
材料：猪肝250克、虾仁25克、蘑菇40克、鸡蛋1只、番茄150克、黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。
做法：将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、鸡蛋、盐、胡椒粉，搅打成浆；用旺火蒸10~15分钟至结膏；清水加虾仁，黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸调味即可。
功效：猪肝能养肝明目、增强免疫力；蘑菇补益脾胃、益阴养肝、降压、降脂、润燥化痰、增加白细胞；虾仁、番茄均有增强免疫力的功效，番茄可增强营养，减少感冒的发生。
8、黑杞子圆肉龙眼核汤
材料：黑杞子5克、圆肉15克、龙眼核12克（中药店均有售）。
做法：各物分别浸泡，漂洗净。一起下锅或小瓦罐，加入清水1000毫升（约4碗量），武火滚沸后改文火，煎至约500毫升（约2碗量）为1人量1日分2次进饮，用于青少年保护视力宜隔日1次。
功效：杞子入药入汤早为民间所喜爱，它食药兼之，中医所认为它有养肝明目、滋阴补肾之功。而黑杞子更是杞子中的名贵品种，其养肝明目的功效更显着。以黑杞子配圆肉和龙眼核为汤，甘润清甜可口，益眼明目、滋阴养肝，对保护青少年的视力有着很好的效果。
9、猪肝豌豆苗汤
材料：猪肝50克，豌豆苗25克，调料：胡椒粉2克，盐2克，酱油2克，香油3克
做法：将猪肝切成薄片，用凉水浸泡后再洗一遍。汤加酱油、肝片，煮开后撇去浮沫加点胡椒粉，下豌豆苗、盐，淋上香油即成。
功效：此汤可养血明目，清热利尿。
10、牡蛎蘑菇紫菜汤
材料：鲜牡蛎肉250克，蘑菇200克，紫菜30克，生姜、麻油、盐、味精各适量。
做法：先将菇、姜煮沸一刻钟，再入牡蛎、紫菜略煮，调以上述佐料，连汤吃下。
功效：可滋肾养肝、补血明目，适宜近视、视物昏花或久病体虚、头昏目眩者。
