12月29日，为提高处置食品安全突发事故的能力，保定容城县组织了一次由该县食药监局、卫生局、公安局、监察局、教育局等多部门参与的食品安全事故应急演练。
据了解，此次演练科目是：该县县医院急诊科接到容城某中学来电，称有30多名学生在午饭后出现上吐下泻等疑似食物中毒现象，请求救助。该医院立即派出急救车，组织精干力量进行全力救治，并向县食品药品监督管理局和卫生局报告。县食品药品监督管理局立即将有关情况向县政府报告，并向卫生局通报，卫生局迅速派人员前往现场调查。该中学负责人将中毒情况上报至该县教育局。该县教育局和该中学迅速组织人员赴现场协助救治。
此时，确定中毒人数32人，县教育局迅速将情况上报容城县政府和县食品安全办公室。该县县医院急诊科人员赶到现场开展紧急施救。食品药品监督管理局负责人和食品监督人员以及县卫生局疾病控制中心人员陆续赶到现场，进行相关控制、调查及取样工作。副县长牛国增受县镇府委托，立即召开相关单位、相关人员参加的紧急会议，调查了解事件情况，研究部署应对措施。
演练分场内和场外两部分进行。场内，容城县食品安全突发事件应急演练指挥部的事故调查组、前方工作组等10个工作组在副县长牛国增的统一指挥下，有条不紊的开展对整个事故过程的具体处理。场外食药监局、教育局、疾控中心，以及医护人员等参与救治、控制、调查取证和信息汇总上报工作。电视台对场内外情况进行全程录像。
通过此次演练，有效提高了该县食品安全突发事故的应急决策能力、应急保障能力、预警防范能力和现场处置能力；同时也出现了一些衔接、准备上的不足，需要进一步改进。此次演练达到了预期目标。
