今年年初，全省餐饮环节打响了利剑行动——餐桌保卫战，取得初步成效，全年餐饮环节未发生重大食品安全事件。截至目前，全省各级食品药品监管部门在此次专项监督检查中检查餐饮服务单位48854户次；查处不符合食品安全标准的128.86公斤食品；查处经营不符合食品安全标准的食品案件137件，罚没金额28.385万元；下达《监督意见书》934份，吊销餐饮服务许可证2家。
利剑行动重点开展了春秋季学校食堂、学校周边200米内餐饮服务食品安全等专项治理活动；重点加大了索证索票、食品添加剂使用管理、餐饮具清洗消毒等监管力度；重点加强了集体聚餐、城乡结合部、旅游景点等重点区域和时段的监督检查和指导。餐饮服务食品安全监管工作取得一定的成效：日常监管手段得到加强。通过在省、市（州）、县三级食品药品监督管理局配备141套劣质油快检设备，食品药品监督管理部门的日常监管手段得以加强，为行政执法监管工作提供了技术保障；制度化建设进一步强化；量化分级工作得以推进；监管人员业务素质水平进一步提升；应急意识得到进一步增强；进一步增强了群众的食品安全意识。
