元旦的临近并未有效提振面粉需求，淡旺季差别正在弱化，市场整体运行保持平稳。制粉企业小麦采购保持谨慎，仍以消化库存为主，而市场售粮意愿有所增强。在供需宽松的格局下，小麦价格压力难消。基于此推测，明年小麦的饲用数量也将回归正常。
麦面持平麸皮跌势未止
12月中旬以来，产销区小麦价格维持稳定。监测数据显示，河北石家庄地区制粉企业收购价2600元/吨，山东济南地区2570元/吨，河南郑州地区2580元/吨，江苏徐州地区2540元/吨，安徽宿州地区2520元/吨，均与前一周持平。南方销区价格基本保持稳定，广东广州港口江苏产2014年红小麦到港价2630元/吨，福建福州港口江苏产2014年红小麦到港价2620元/吨，均持平。
近期麸皮需求下降，导致价格下跌。监测数据显示，当前河北石家庄地区麸皮出厂价1750元/吨，比前一周下跌50元/吨；山东济南地区1760元/吨，下跌60元/吨；河南郑州地区1820元/吨，下跌60元/吨；江苏徐州地区1820元/吨，下跌70元/吨；安徽宿州地区1830元/吨，下降20元/吨。
当前面粉销售平稳，市场价格未见变动。截至目前，京津地区特一粉出厂价3200元/吨，河北石家庄地区3170元/吨，山东济南地区3150元/吨，江苏徐州地区3100元/吨，河南郑州地区3130元/吨。
面粉需求不旺传染麦市
10月下旬以来，国家加大政策性小麦的投放力度，改善了集中收购期时粮源偏紧的局面，小麦供需格局转为宽松。另据监测，临近元旦，贸易商和粮库为了偿还银行贷款，售粮速度略有加快，手有余粮的农户也加快了售粮步伐，市场粮源更加充足，小麦供应格局保持宽松。而当前市场需求平稳，使得小麦价格继续承压。
制粉企业并不担心粮源供应，加之临近年关资金较为紧张，采购积极性不高，随采随用居多，一些大中型制粉企业加大库存消化力度，并未出现去年年底抢粮的局面，这就使得制粉企业一般不大量采购小麦。这表明节日提振效应正在逐渐淡化。
从各地制粉企业和贸易商的反馈来看，面粉需求比较稳定。与此同时，饲料养殖行业需求放缓，副产品销售减少，麸皮价格降幅较大，影响制粉企业利润，也增大了制粉企业经营压力。
短期来看，若下游面粉需求无法得到有效提振，小麦价格仍将稳中偏弱运行。
小麦饲用今年增明年稳
下半年以来，受临储收购量较大及干旱天气影响，玉米价格快速上涨，饲料养殖企业纷纷调整配方，在饲料中使用小麦替代部分玉米。预计2014年我国小麦饲用消费量1750万吨，比去年高出450万吨，增幅明显。
9月份以来，随着华北玉米的陆续上市，玉米价格快速回落，供应紧张局面逐步缓解，小麦饲用消费量也相应减少。国庆节过后，各地小麦替代玉米的比例回归常态。监测显示，当前山东、河北及河南地区小麦玉米比价在1.1左右，各地小麦玉米价差在200~300元之间，小麦基本失去饲用替代优势。
预计明年小麦价格仍将保持稳定，玉米价格再次大幅上涨的情景很难再现，多数地区的小麦玉米比价不足以使得饲料养殖行业使用小麦大规模替代玉米，那么小麦的饲用消费数量将回归正常
