最近一段时间，在微信朋友圈里悄然流行起“私房美食”，即一些网友通过微信平台纷纷晒出自制美食进行销售。由于这些美食大多是朋友之间相互宣传，因此很受追捧。不过也有人为此担心，这种所谓的“私房美食”是否存在着卫生安全隐患呢？对此，记者做了一番调查。
现象朋友圈里流行卖私房菜
市民刘女士是一家公司的高级白领，她告诉记者，大概在2个多月前，自己无意中在翻看朋友圈时，发现一位好友晒了很多自制美食。“朋友做的这些美食主要以甜点为主，比如奶油蛋糕、酸奶、华夫饼、蛋挞等等，不但外形好看，价钱也比市面上的价格要便宜很多，如果满一定消费额度，还有上门送货服务。”刘女士表示，自己试着在朋友那买过几次，觉得味道还不错，于是也在自己的朋友圈中进行分享，帮着推荐给别人。
市民孙女士告诉记者，她的朋友圈里这类外卖私房菜的信息有很多，“一开始对这种微信销售抱有半信半疑的态度，购买了几次发现，这些食品的味道还不错。一些同类食品的味道和市面上卖的很不一样，估计是没放什么添加剂吧，我吃着比较放心。”被记者问及是否会担心这些食品的安全问题时，孙女士表示，这些食品都是朋友自己亲手制作的，用的食材肯定比外面的干净，所以吃着放心，估计不会有什么问题。
朋友圈销售美食都有啥？
记者在采访中发现，在微信朋友圈销售美食的人，几乎全是兼职销售，从事的主业工作五花八门。在这些美食上，正餐并不多，主要以甜点、零食一类为主，如小饼干、奶油蛋糕、牛肉干、蛋挞等等。此外，由于微信销售的私房菜都是“私人定制”，因此，在菜品的质量和用料上比较放心安全，与制作者平时的做饭和饮食习惯相一致。但由此也使一些食品的成本会略高于市面上同类的价格。
说法晒美食图被朋友建议售卖
市民高女士在一家私企从事办公室工作，业余时间在朋友圈中销售一些自己做的美食。她表示，自己几乎天天都是在家做饭吃，因此渐渐喜欢上了研究各种美食的做法。每尝试成功一道美食后，高女士都喜欢发个朋友圈炫耀一番。每次高女士晒图时，都有很多朋友点赞或进行评价，甚至有朋友建议她为何不在朋友圈销售美食呢。在朋友的建议下，高女士便时常在晒图时，在图片下跟上一句，如果有喜欢的朋友可以私信。“刚开始也没有想到会这么受欢迎，后来很多朋友都帮我转发朋友圈，订购的朋友也越来越多了。”高女士说。
高女士告诉记者，自己销售的美食都是定量的，并不依赖这种“兼职”赚钱。“我做的所有食品都是无添加剂、防腐剂的，这些食品我自己都会试吃，如果味道不好就不会再往外卖。因为买的人都是通过朋友圈知道的，大多是很熟的朋友，所以一定要保障食品安全。否则，他们吃坏了肚子，我不但失去了客户资源，连朋友也做不成了。”高女士说，做美食用的食材、食用油等都是在市场上、超市上买来的，“因为我自己每天的做饭和饮食习惯就是这样的，所以我不会去为了销售而钻空子。”
问题卫生安全标准无法保证
记者从工商部门了解到，通常情况开店经营需要申领营业执照的。但在微信上开店属于一种新的模式，目前还没有任何强制规定。此外，由于微信上的评论功能是隐蔽的，只针对好友才开通评论功能，因此，对于食品的优劣则无法给出一个透明的评断。
一位工作人员告诉记者，自制的食品没有通过职能部门的检验，它的制作原料是否符合食品安全规定，它的制作工艺是不是安全卫生，这些是无法保证的。“就算自制的美食符合所有的卫生安全标准，配送上能够达到标准吗？”该工作人员表示，借用微信朋友圈的平台开店，不论是销售食品还是服装、电子产品等各类产品，在执法和监管上还存在一些空白。
建议避免去陌生朋友处购买
对于微信上售卖的自制美食，业内人士表示，这些微信朋友圈美食，大都没有实体店，更没有正规的生产厂家，所有制作过程都在自己家里完成，食品安全其实并不能完全保证。消费者如果要通过微信购买商品，首先要避免去陌生的微信朋友处购买，以免万一出了问题，查不到卖家的真实信息，导致投诉无门。其次，购买前要对商品进行相关信息的核对，比如价格、产地等，确认清楚再决定是否购买，不要一次性把钱打入对方账户，最好先验货再付款。最后要注意保存交易过程中的所有凭证，比如：购物发票、卖家真实的联系方式、交易记录等。另外，由于市场属于自由竞争，微信美食店自定价格也无可厚非。
记者齐书勤
