自治区食品药品监督管理局将牛羊肉市场专项整治确定为下半年食品安全的一场硬仗，5个月以来，全区共查获问题牛羊肉1829公斤。其中，检查各类餐饮单位8887家，查处存在违法行为的餐饮单位55家，开展牛羊肉快检297批次；在流通环节共检查牛羊肉经营户4500户次，检查各类市场113个，取缔无照经营63户，捣毁制假窝点8个，立案查处14件。
此次行动重点是严厉打击制售注水肉、病害肉、混合肉、复合肉、非法使用添加剂、掺杂使假、“假冒清真”、经营进口走私肉等违法行为。各地以农贸市场、牛羊肉批发市场、超市、个体经营户为重点，全面排查流通环节牛羊肉及其制品经营者的经营资质、索证索票、登记台账、检疫检验、清真证明，严厉打击制售非法使用添加剂、掺杂使假、假冒清真等违法行为，确保进入市场的牛羊肉及其制品来源清晰、源头可溯、票据齐全、安全可控。自治区食安办还创新管理，制定印发了《宁夏牛羊肉食品经营十项自律制度》，将企业自律和诚信联盟宣言公布于众，接受社会监督。对目前社会普遍关注的“混合肉”、“走私肉”等热点问题一查到底，严格进货验收制度，积极与民委沟通，下发“宁夏清真食品国际认证中心互认机构名单”，清真餐饮单位购进进口牛羊肉的，要索取“HALAL”认证证明和入境货物检验检疫证明，严防来源不明的牛羊肉及其制品流入市场。
