食品行业资讯网站
用户中心
综合报道 市场动态 食品安全 产业经济 科技动态 经营管理 专业视角 各地动态 企业新闻 财经新闻 健康资讯 养生资讯 饮食资讯 美食资讯 排行 评论 滚动 百度
关键词:
站点位置:首页 > 资讯中心 > 食品安全 > 正文
【设置字号: 【手机阅读】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯

西安户县食品药监局探索农村家宴监管新举措

时间:2014/12/10 11:13:25 来源:西安日报

   在开展农村食品市场“四打击四规范”行动中,户县食品药监局把农村家宴作为监管重点,积极探索农村家宴食品安全监管工作的新方法、新模式,确保农村家宴食品安全监管工作高效、有序、深入地开展,全力保障农村家宴食品安全。

   弥补空白 构建三级监管网络

   随着农村经济的发展,农村大型家宴聚餐活动逐年增多,规模也越来越大,成为农村食品安全主要隐患之一。一方面,农村群众普遍食品安全知识缺乏,食品安全意识淡漠。另一方面,农村宴席由采买到就餐一般需要两到三天的时间,难以实现对宴席准备、制作、保存、食用过程的全程监管。

   户县食品药监局探索农村家宴监管新模式,对全县的食品安全协管员、信息员进行了重新聘任,新增了他们对农村家宴食品安全指导的责任,把监管的触角延伸到各镇、社区和村组,从根本上解决农村家宴脱离管理的情况。在各镇设立了食品药品安全监管所,建立了科学有效的三级监管网络,填补了农村家宴食品安全在农村无人监督管理的空白。

   建章立制 形成规范有序管理办法

   为完善对家宴的具体监督管理方法,户县食品药监局先后出台相关制度,建章立制,规范管理办法。一是建立了农村家宴登记管理制度。要求监督员对本村进行自办宴席,都须登记举办人、承办厨师的基本情况以及就餐时间、地点、人数和人员来源,场所卫生情况,菜肴清单等。二是建立农村厨师持证上岗制度。凡从事农村宴席操办的流动厨师,由各镇监管所进行摸底登记,督促其每年必须进行一次健康体检,取得健康证后方可上岗。

   三是实行分类指导。对家宴的监督管理实行分类划分指导,对200人以下、200人以上500人以下、500人以上的农村家庭自办宴席进行不同级别的监督指导。四是明确监督指导的程序。要求监督指导人员宣读《食品安全预先告知书》,告知注意事项,由举办者签字确认知晓。五是建立了应急处置制度。如发现不安全食品、食物中毒事故隐患、食品安全事故隐患或者发生疑似食物中毒、食品安全事故时,按照相应应急预案处理。

   探索创新 设立农村家宴接待中心

   下半年,户县食品在全县17个镇引导建立农村家宴接待中心,设定了农村家宴接待中心的统一标准,提供规范化服务,引导农村家宴举办者在本区域内家宴接待中心宴请亲朋,以便于对家宴实行统一管理。

   接待中心试点工作开展以来,受到广大群众的普遍欢迎,不仅切实解决了宴席场地的问题,降低了村民举办家宴的成本,也避免了随意占道、餐厨废弃物随意排放等与群众生活息息相关的一系列问题,收到较好的社会效果。


相关搜索: 西安 食药监 农村 监管
查看版权声明 责任编辑:Techoo-3
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
您好:网友
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
相关热门新闻排名