扬州市场上销售的生鲜牛肉。
核心提示
近日，连云港查获一批来自巴西疯牛病疫区的牛肉，总数量高达300余吨，总涉案金额上亿元。目前正是牛羊肉销售的旺季，这一消息引发了不少市民担忧。那么，扬州市场上销售的牛肉主要来自哪里？昨天，本报记者进行了探访。
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记者探访
生鲜牛肉多来自北方
记者走访多家牛肉商铺后发现，目前扬州市场上的牛肉主要分为国产牛肉和进口牛肉，其中，青岛、内蒙古、山东、河南、安徽等地是我市生牛批发的主要产地；而进口牛肉则主要以澳洲牛肉、乌拉圭牛肉为主。国产牛肉多为生鲜牛肉，而国外进口的都是冷冻牛肉。
“我们的牛肉都来自北方，像东北、内蒙古和甘肃等地。”四季园菜场一家牛羊肉店马老板介绍，生鲜牛肉都是买来活牛后在扬州进行宰杀，而国外进口的牛肉都是冻货，也就是冷冻牛肉。“不过，那些冷冻牛肉如果从国外进口的话，有些是通过海关的合法渠道进过来，有些则是走私过来的。”
如何分辨？看看价格
这些进口的冷冻牛肉，如何才能分辨呢？“普通客人肯定看不到，只有商家去进货的时候，看到外包装上都是外文，就知道是进口的了。”
马老板介绍，“目前，新鲜牛肉价格每斤30-33元，而进口的牛肉，如果通过海关缴税进口的，一般要比原价贵不少，像澳洲的牛肉价格是每斤60元左右，不过东南亚等地进口的要便宜些。如果通过走私进口，则比国内价格要便宜很多，十几元、二十元左右就可以买到。”
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批发市场
进口冷冻牛肉会严格把关
记者从工商部门获悉，之前曾经检查过多家冷库批发市场，虽然有不少进口牛肉，但手续齐全，并未发现走私牛肉。
而记者从冷冻食品批发市场获悉，除了清真牛肉和其他国产牛肉，进口牛肉确实不少。那么，这些来自国外的冷冻牛肉是否手续齐全？又流向了扬州的哪些商店？
扬州联谊朝苏冷冻食品批发市场副总经理王永军介绍，批发市场里都有农委的动物防疫部门人员，把关各种肉类的质量，而进口冷冻牛肉也会严格把关，都是通过海关进口的，并没有走私牛肉。
“现在国产牛肉比较少，进口牛肉很多，一般都是卖给熟食店，他们加工之后再出售。”王永军表示，这些进口牛肉的价格，也与国内牛肉差不多。“除了清真牛肉稍微贵一点，其他都差不多。而最近冷冻牛肉的批发价，不同部位价格不同，不过都在每斤20多元。”由此可见，低于批发价的进口牛肉，可能就不是正规途径进口的。
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业内人士
扬州也曾出现“走私牛肉”
“来自巴西疯牛病疫区的牛肉没听说过，但是"走私牛肉"倒是时常有耳闻。”扬州食品工业园一位业内人士表示，“走私牛肉”主要有两层含义，第一层就是没有经过进出口检验检疫部门进行检疫；另一层意思就是没有交关税。
“国外的生牛产区价格都很便宜，我国为了保护国内生牛养殖产业，在进口牛肉进来之前都有相应的关税。”该人士向记者点破了“走私牛肉”屡禁不止的原因，“其实，连云港出现疯牛肉的主要原因主要是利润驱使。举个例子，目前，东南亚、巴西这些地方是生牛的主产区，从这些国家进口的生牛肉的售价只有28元/公斤，价格可以与猪肉相媲美，而国产生牛肉目前的零售价在30—33元/斤，其中利润非常巨大。”
“但是走私的风险也很大，去年，我们这边有家销售进口牛肉的老板，销售的就是走私牛肉，后来被抓了，一夜之间店铺就没有了，这以后，周边就再也没听说过有走私牛肉了，更不要谈从巴西疫区来的疯牛肉了。”该人士表示。
通讯员 杜小迎
记者 陈高君 见习记者 赵颖
事件回放
300吨“疯牛肉”惊现连云港
连云港查获的这一批来自巴西疯牛病疫区的牛肉，总数量高达300余吨，从目前初步查明的销售网络来看，购买销售疯牛病疫区牛肉涉及全国多个省市，总涉案金额上亿元。据了解，疯牛病是一种传染性疾病，也可能传染给人类。为防止巴西疯牛病传入我国，国家质检总局、农业部于2012年底联合发出通告，禁止直接或间接从巴西输入牛及其相关产品。
今年初，灌云县工商局在当地向阳大市场发现该市场储藏、销售大量来自巴西疯牛病疫区的未检疫牛肉后向当地公安机关报案。公安机关于今年3月18日将8名犯罪嫌疑人抓获。据了解，这8人分别从广东、广西、武汉、河南等地购进未检疫的巴西牛肉，运至江苏徐州，然后出售给灌云县农贸市场。
