历下区近日在全区范围内对校园周边早餐食品摊贩开展专项检查。据了解,该区制定了5项标准、重点规范3类主体、确定了6项整治内容。
5项标准
所有食品经营业户应做到“亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、厨房清洁”。
3类主体
全区中小学校周边200米范围内,面向学生经营的食品店、餐饮店和食品摊贩。
6项检查重点
主体资格、场所卫生、索证索票情况、食品质量、原料和添加剂使用、厨房和餐饮具卫生。
处罚措施
对无证经营、未依法履行进货查验义务等行为限期整改规范,对不符合食品经营条件的坚决取缔。