（本报记者 叶青）中国食品消费潜力巨大。近5年来，中国食品进口以年均20%以上的速度递增。可以预见，未来几年，进口食品的市场将持续扩大：2011年，中国进口食品金额为368.9亿美元，同比增长37.1%；截止2012年1月-11月，中国进口食品金额为408亿美元，同比增长25.1%。到2018年中国将成为全球最大的进口食品消费国，届时中国大陆进口食品市场规模高达4800亿人民币。可以说，未来十年是中国进口食品井喷式高速发展的黄金十年。
世界食品领域最大规模展会“ANUGA”（科隆世界食品博览会）首次进入中国，并把北京作为展会常设城市。26日举行的北京食品博览会，2.2万平方米的展会上，展商总数达556家，海外展商为230家465个品牌，比例超过40%。海外展商涵盖了德国、意大利、英国等26个国家和地区，品类囊括了休闲食品、乳制品、肉类制品以及餐饮等。
相关数据显示，截至2012年底，北京进口食品总额达到72亿美元。近几年，国内市场对进口食品的需求呈现出稳步增长趋势，对高端进口食品需求尤其旺盛。科隆国际展览有限公司亚太区总裁德瑞表示，目前正是ANUGA进入中国市场的最佳时机。
京东、北京二商集团等企业都以采购者身份到展区进行参观和交流对接，不难看出企业对进口食品的前景看好。海外企业也表示，会针对中国电商发展模式尽快实行线上销售。
中国食品土畜进出口商会会长边振瑚表示，北京世界食品博览会为中外食品、餐饮企业提供对接平台。北京市商务委对进口商的进入持支持态度，有利于国内外企业的合作。国外供应商与中国食品、餐饮企业的直接合作，也可以减少中间流通环节，降低成本。此外，边振瑚还向记者透露，ANUGA决定将北京作为展会长期设立的城市，并将引进更多海外品牌展会落户北京。
