（记者杨瑛）如今，土鸡蛋、无公害蛋、富硒蛋……已不新鲜，26日，记者在走访中发现，凭着“初生蛋”的名号，这种个头娇小的鸡蛋尽管价格比普通鸡蛋要高出不少，但依然好销。
在中山西路一超市里，记者注意到，这种小个头的初生蛋用网兜装着，9个为一组，标价显示为13.9元。售价标签旁，初生蛋广告颇为显眼——资料显示，初生蛋也叫开窝蛋，俗称初产蛋，是小母鸡在开产前30—60天内所产的第一窝蛋。因营养价值较高，素有“聪明蛋”之称。虽然头窝蛋个头较小，但营养含量较普通品种的鸡蛋高。蛋白质、卵磷脂含量均要超出普通鸡蛋，而卵磷脂是促进肝细胞再生，促进大脑发育，增强记忆力，补充大脑营养的最佳物质，非常适宜学龄（前）阶段的孩子食用，产妇、学生及老年人食用可以增强体质。
就在记者在观看初生蛋的广告牌时，有两名女士围着货柜转了几圈，最终选择了购买初产蛋。一名女士告诉记者：“以前我给孙子买鸡蛋，最喜欢买土鸡蛋。现在土鸡蛋很难买，有时候也没有办法鉴定是不是土鸡蛋。初生蛋是最近上柜的，价格比土鸡蛋要贵些，但看资料介绍也还不错，打算买来尝尝。”
在采访中，该超市生鲜区的营业员告诉记者，初生蛋量很少，因为一只鸡也就一次，一般超市一次进货也没有大量，一批鸡一次出蛋也就两三百斤，因此价格一直都要比普通鸡蛋贵不少。“初生蛋虽然个头偏小，但营养价值较高，卖得还不错，家庭主妇和讲究健康生活的老年人都喜欢购买。”
