猪肉是老百姓餐桌上的常见菜。可是竟有屠宰户为省钱方便，买进空白的检验检疫合格证自己填写，虚构购买产地，将未经严格产地检疫的生猪屠宰并零散销售，流向无锡市场。昨天，既是屠宰户又是买卖证件中间人的荣某被锡山区检察院提起公诉。锡山法院公开审理了本案。
未经产地检疫，2万头生猪流向锡城
2013年9月4日，江苏省公安厅接到省商务厅转交线索称，锡山区一家食品公司在生猪检验检疫过程中存在弄虚作假，在浙江省收购生猪，使用安徽省的检验检疫证明。无锡市公安局治安支队于2013年10月7日立案调查，发现这家屠宰场的不少生猪屠宰户在浙江嘉兴收购生猪时未经检疫，使用安徽宿州市、亳州市、阜阳市等地动物卫生监督所的空白动物检验检疫合格证明，自己填写。涉及相关生猪买卖的屠宰户、买卖证件的中间人一一落网。
公诉人表示，涉案20多个屠宰户，向不止一个中间人买了空白的动物检验检疫合格证明。“第一批就有8个案子。”仅一个中间人谢某就卖给了荣某335张空白证明。这些证明荣某除了自用，还转手卖给其他的屠宰户。据统计，流向市场的相关生猪有22152头。
嘉兴生猪很便宜，却没有相关证明
被提起公诉的荣某，老家安徽，小学肄业。他自称养了15年猪，最近五六年做起了生猪屠宰的生意。2008年屠宰场搬迁，荣某跟着搬到无锡某食品公司，租了个店面从事生猪屠宰销售。
荣某称，本来一直选用的是本地猪，但是随着老房拆迁，近两年无锡本地猪产量减少。所屠宰的生猪来自两个渠道：一个是自己出去收购，另一种则是客户购买后到他的店里代为屠宰。荣某雇车出去收购的比较多。
荣某通过中间人去江阴、浙江嘉兴等地的养殖场收购生猪。按照正常程序，收购生猪前，养殖户首先要提供当地卫生监督所出具的该批生猪的检验检疫合格证明，上面会注明购买生猪的人的姓名和联系电话、购买生猪的数量、购买地点、到达地点、用途、承运人姓名和联系电话、运载方式、运载车牌号码、有效日期，以及当地官方兽医的签字盖章。相关费用由养殖户支付。荣某称，费用为一头猪2元，若是总数超过50头则每头仅收取1.2元。凭此证明，屠宰户才能将生猪运到无锡。
荣某在浙江、江阴等地收购生猪，大部分贩猪的都提供动物检疫合格证明的，但在嘉兴市南湖区收购时，当地卫生监督机构的兽医不肯开具证明。嘉兴的生猪价格比安徽的便宜，“每头猪可便宜30多元”，出肉率却高，且去浙江收购生猪比去安徽、山东等地近，不仅路费少，而且运输时间短，猪也不容易死。“为了多赚钱，明知开不到生猪出售地的动物检验检疫合格证明，我也去嘉兴市南湖区收购。”
空白证明是真的
来自安徽有关部门
公安机关的笔录中显示，在南京做生猪屠宰的谢某，在安徽灵璧收购猪时认识了做生猪检疫的李某，关系比较好。2012年11月左右，谢某去嘉兴南湖收购生猪时，由于当地卫生检验检疫部门不肯开合格证明，就没法将生猪运走。2012年12月初，谢某找李某搞空白证明，李某开价每张100元。
2012年12月底，谢某在嘉兴收购时遇到正为合格证明苦恼的荣某，就提出可以拿到空白的证明。2012年12月底至2013年8月，荣某以每张120-200元买进了335张空白证明。买来的证明，荣某除了自用，将197张转给了同公司的其他屠宰户。从浙江买进的2万多头生猪的产地被写成了灵璧。这些被虚开证明的生猪，早已零散出售到无锡市场了。仅荣某销售的相关生猪就有近万头。
公诉人表示，国家为防止问题猪流入市场，对生猪在购买环节强制检疫。作为屠宰户，荣某明知生猪操作流程，却逃避产地检疫，将不合格的生猪流向餐桌，使得百姓面临食品风险。
本案将择日宣判。 （皓子）
