小作坊食品安全隐患多，长期以来是困扰监管部门的难题。省食药监局日前出台指导意见，实施目录管理、开业报告等13条举措，要求小作坊按照规范要求进行改造并持续保持，达不到规范要求的不能生产食品。
据了解，我省有食品生产小作坊1万多家，广泛分布在农村和城乡接合部，不仅数量多、规模小，而且分布散、水平低，卫生条件差，食品安全隐患多。为帮助更多以小作坊为谋生手段的群众找到市场并逐步规范，省食药监局推出13条举措，从普查建档、目录管理、卫生规范、开业报告、进货查验、产品包装、配料报告、人员培训、监督检查、引导帮扶等方面提出细化要求，规范小作坊生产经营秩序。
根据该指导意见，我省对允许小作坊生产的食品品种实施目录管理，允许生产的品种是大米、面粉、糕点、豆制品等传统食品，乳制品、白酒不在其列。小作坊要按照规范要求进行改造并持续保持，达不到规范要求的不能生产食品，从事生产活动要向辖区市场监督管理所提交开业报告，配料信息须向监管部门作书面报告。
县（区）市场监督管理局对本地区小作坊产品抽检全覆盖，对重点隐患问题集中整治，鼓励有意愿的食品生产小作坊整合做大。（来源：中安在线-安徽日报）
