腐竹是咱老百姓餐桌上常见的食品，有一些不法企业为了给腐竹增白、保鲜、防腐，会往里面添加一种特殊的“大料”，口感虽然好了，但却可能危害您的健康。近日，警方就打掉了毒“大料”工厂8处，毒腐竹“黑窝点”17处，查扣毒腐竹3万3千余斤。涉及山东、河南、河北等七省。
黑作坊白天不营业 晚上紧忙活
据山东广播电视台新闻中心《早安山东》报道，这一案件的告破还得从前不久，山东省滕州市警方接到的一个举报说起。举报人声称，市里滕平路上一家名为“真滋味”的饭店，白天大门紧闭，但是一到夜里，却经常散发出难闻的刺鼻味道。
这家名为“真滋味”的饭店其实早已停业，并被转租给一名操外地口音的中年妇女沙某。然而令人奇怪的是，沙某承租饭店后，白天紧锁大门，不对外营业，而一到晚上，就有几个工人来到这里，在沙某的指挥下，生产一种外包装上没有任何标识的白色粉末状物质。
山东省滕州市公安局治安大队大队长徐美湖：“在检查的过程当中，他说是生产这个漂白粉。”
黑作坊用毒“大料”制作腐竹
沙某对外宣称的所谓“漂白剂”，在厂内也被工人称为“大料”。令警方不解的是，这些“大料”的出货时间，总是在夜深人静时，被一辆车牌号为“鲁DDL7215”的蓝色大货车悄悄拉走。为了查清真相，警方提取了沙某生产的部分“大料”样品，送往权威部门进行检测。检测之后出来的结果让民警们大吃一惊。
据了解，这些所谓的“大料”中含有硼砂，焦亚硫酸钠和乌洛托品。硼砂是一种工业生产中常用的无色结晶化学物质，具有防腐、增筋的作用，但硼砂具有致癌性，并会在人体内蓄积，危害极大，因此早在2008年，我国就明确规定不得在食品生产中添加硼砂。
焦亚硫酸钠虽然是一种食品添加剂，但因为可能会引起人体肝肾伤害，严重的甚至造成急性中毒并导致死亡，在2011年被我国列为《食品中可能易滥用的食品添加剂名单》。
而乌洛托品纯属工业原料，其作用与食品安全领域臭名昭著的“吊白块”类似，起到增白、保鲜、增加口感、防腐的效果，但因其可导致人体过敏、致癌、器官畸形、细胞或基因突变等危害，2010年已明令禁止用于食品生产。
此案破获过程中，公安机关共抓获犯罪嫌疑人41名，打掉生产有毒有害添加物的窝点8个、生产毒腐竹的窝点17个，查扣有毒有害食品添加物105吨、毒腐竹3.3万余斤，涉案金额5000余万元，全环节摧毁了这一特大制售毒腐竹的犯罪网络。
