台常温脱水食品厂在闽投产

一项以常温（36℃）脱水科技运用在食品加工上的项目，22日在福建福清台湾农民创业园投产。据福建省农科院介绍，该技术为台湾专利，运用在食品加工上不添加任何添加剂，原汁原味，是一项史无前例的创举。该技术目前只在福建量产。

由台湾星期九集团投资兴建的福建洪璞园农业科技有限公司22日正式投产。该公司董事长王九全介绍，这项常温脱水技术是台湾专利。

有别于目前运用广泛的高温脱水和冷冻脱水技术，常温脱水技术就是基本温度控制在36摄氏度下进行脱水。

据介绍，在常温下空气中就有大量细菌，一般食物未吃完，隔天就坏了，想在常温下加工，首先环境必须无尘、无菌，脱水方法就是用乾空气使食品表面的水分消失。在常温下脱水的蔬菜、水果、花茶等食品，不添加任何添加剂，但常温脱水后的食品颜色不变、营养不变，口感更好。