常宁培训餐饮服务从业人员 增强食品安全意识

   中国食品报网讯 据衡阳市常宁市食品药品监督管理局获悉，近日，常宁市食品药品监督管理局在市区青阳大酒店召开餐饮服务食品安全知识培训会议，全市100多家餐饮服务单位的的负责人、食品安全管理人员及部分从业人员参加了培训。

   此次培训以《食品安全法》、《餐饮服务操作规范》和《预防食物中毒》为蓝本，重点讲授了餐饮食品安全及其相关的法律法规知识。常宁市食药监局局长阳林林要求：各企业负责人高度重视食品安全管理工作，当好食品安全第一责任人；从业人员要善于发现问题，堵塞漏洞，排除隐患，做到“边学习边对照，边排查边整改，边规范边提高”，在常态化的自查自纠过程中，增强食品安全意识、提高餐饮服务技能、规范经营管理秩序。

   会议还就当前餐饮服务食品安全形势进行了分析，并部署了下阶段餐饮服务食品安全工作。今后，全市各餐饮单位将积极开展“餐饮服务食品安全示范店”的创建工作，通过示范店的引领作用带动常宁市餐饮服务行业健康发展。