今年终端消费下降超预期，导致猪肉销售维持在较低水平，食品企业缺乏上量动力。而当前养猪户压栏情绪蔓延，多处于观望状态，生猪供应总量较低，同时出栏体重增加明显，不利于猪价实质性上升。综合评估，本周猪价或将延续稳中有升态势，整体涨势缓慢，部分地区出栏价格难免出现微幅盘整。
近日猪价小幅上涨已经是不争的事实，全国范围内大部分省份上涨或稳定，河北、河南、山东、山西等省止跌上涨，江西、湖北、湖南、安徽、广东、广西等省稳中上扬。华中地区涨幅较大，华南地区变化较小。加上近期上涨的猪价助长了养殖户压栏心理，部分地区惜售现象抬头，屠宰企业因收猪困难，将会上调收购价格。
全国外三元生猪均价为14.15元/公斤，较昨日下降0.04元/公斤，较上周同期(11月11日，下同)上涨0.02元/公斤。白条猪肉均价19.22元/公斤，较上周同期下跌0.12元/公斤。今日猪料比价为4.20：1，较昨日下降0.01，较上周同期上涨0.01，涨幅0.12%。
新玉米上市后价格快速回落，后市仍有回落压力
从近几年的情况看，新玉米上市后，市场价格一般都会出现季节性回落，今年情况也不例外。9月下旬以来，新玉米逐步上市，市场有效供应迅速改善，价格出现快速回落，其中华北产区回落幅度较大，东北产区也普遍有所下跌，目前新粮收购价格已与去年同期基本相当。随着新玉米上市量不断增加，供应压力还将进一步加大，市场价格仍有回落压力。不过，今年国家仍将实行临时收储政策，预计临储收购价格与去年基本接近，一旦市场价格低于国家临储收购价格，东北三省一区就将启动临时收储，对市场将会产生托底作用，预计后期市场价格回落的幅度不会太大。
生猪价格小幅反弹，主要是因为前期养殖户集中出栏，导致了当前存栏下降。入冬以后猪肉消费将增多，也对价格回升起到一定作用。近期禽蛋市场行情止跌企稳，对此前大幅下跌行情进行了回调修正。但是客观看待，连续多年冬春季节流感高发期，禽蛋市场都是走出了弱势运行的行情，参与者仍然要以非常谨慎的态度应对，避免出现大幅度亏损。
据对山东省青岛、聊城、潍坊寿光、临沂市、青州、烟台、日照这几个重点生猪养殖市场的监测，山东省近两周(11月01日-11月14日)的外三元平均价格为13.54元/千克，生猪价格震荡调整，从1号到9号山东地区猪价基本维持稳定，从10号开始山东地区各地猪价出现了不同幅度的上调，12号山东地区猪价开始呈现乱象，下调、稳定、上调的地区都有存在，幅度在0.05-0.1元/斤。
各监测地区该世间段生猪平均价从大到小的排列是(单位：元/公斤)：青岛13.75-临沂13.66-潍坊寿光-13.61-潍坊青州13.55-聊城13.44—日照13.40-烟台13.33。
从10号以后山东地区猪价总体表现为一波三折，经山东地区经纪人反馈，目前山东地区260斤以上的猪源极少见，在近半月猪价的折腾下，大猪源已经非常少见，屠宰场压价和经纪人压价的现象已经显现出来。由于山东地区目前生猪品种化程度不高，个人认为已经起膘、健康程度较低的生猪尽量不要压栏或者说压栏时间不宜过长，日前生猪价格变化基本呈现一天一价的水准，目前有猪待售的养殖户需要及时了解猪价信息、疫情信息，及时了解生猪市场变化态势，做出对自己最有利的抉择。
昨日，记者从吉林省物价局了解到，随着生猪收购价格回升，目前吉林省猪粮比处于“蓝色区域”，意味着生猪价格出现轻度下跌了。据长春国家粮食交易中心监测数据显示，11月12日我省玉米批发价格为1.08元/斤，猪粮比为5.94：1，处于价格轻度下跌的蓝色区域。
吉林省物价局相关负责人分析认为，近期我省生猪价格小幅下降，主要原因是屠宰企业出现压价行为。不过，他预计，立冬过后，各地气温显著下降，终端需求将逐步放量。南方各地陆续进入腌制腊肉的季节，屠宰企业也将开始为年底备货，届时猪肉消费需求有望回升。
生猪报价信息统计，今日全国大部分地区屠宰场生猪收购价格进入震荡稳定态势，吉林、北京、四川、河南、福建地区局部屠宰企业生猪收购价格下调0.05-0.1元/斤，黑龙江、山东屠宰企业收购价格呈现跌涨互现的局面，幅度在0.05-0.1元/斤，其他厂家收购价格基本维持稳定。从今日来看，屠宰场的收购价格表现为各自为战、跌涨互现，合力压价的局面已经暂告一段时间。经历上周生猪价格出现一波三折的局面，期间养殖户生猪出栏积极性有所增强，目前北方局部地区出现收猪难的问题已经浮现，预计屠宰企业即将在收猪难度上有所增加的时下为了保证屠宰需求提高收购价格。望养殖户继续做好饲养管理，由于天气转冷，早晚温差较大，猪流行性感冒有增加趋势，养殖户要特别注意防治。猪舍应做好保温工作，防备因天气变化引发猪病。关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。
