墙皮老化发霉、原料库无挡鼠板、加工设备老化……这不是对一家小饭馆的描述，而是胶东街道一家企业后厨的景象。近日，胶东综合执法中队协同食品药品监管所对辖区内所有企业食堂展开拉网式检查时，发现两家企业的食堂有问题。
日前，记者随胶东综合执法中队与食品药品监管所组成的检查组来到胶东街道一家企业的食堂，一进门，就发现该食堂的墙壁已经老化，且上面分布着一片片触目惊心的霉斑 ，而墙壁下就是摆放食品的桌子。检查人员在现场查验了该食堂的手续证件、进货台账、食堂布局、环境卫生、挡鼠板设置等，并抽取部分食品原料样品进行了检验。在食品加工区，检查人员发现食堂内的工作人员不仅没有将生熟食、半成品等分类摆放，原料库也没有设置挡鼠板，且存在没有备餐间和预进间，加工设备老化等问题。检查人员对该企业食堂进行量化评分并责令其针对存在问题进行整改。
随后，执法人员来到另一家企业食堂内，发现原料区中的豆制品没有生产日期、质量合格证以及生产厂家，检查人员遂对该企业下达查封扣押决定书，扣押其“三无”原料，并责令其到办事处接受进一步调查处理。
