天气变冷,热腾腾的火锅受到不少市民的青睐。可是,近期,外地频频爆出的“火锅底料中添加罂粟壳”事件,引发了市民对食品安全的担忧。为切实加强调味品市场监管,保障人民群众饮食安全,日前,市食药监管部门针对我市的调味品市场进行了一次专项检查。
本次检查以调味品生产经营企业、小作坊、摊贩、集贸市场、食品店和餐饮单位等为重点单位,以酱油、食醋、料酒、味精、花椒、大料、辣椒及其制品、自制调味料及其它干鲜调味料等为重点品种,检查内容主要涉及调味品生产、经营和餐饮单位是否切实履行了食品安全第一责任人责任;是否严格落实了进货查验、索证索票等食品安全各项自律制度;是否存在违法违规生产、经营和使用行为;调味品标签标识是否符合《食品安全法》等法律法规规定。认真落实调味品可追溯机制,监督调味品经营者履行进货查验和记录义务,确保经营调味品来源可靠、渠道正规,实现可追溯管理。
专项行动中,对商场、超市、集贸市场销售的调味品及其原料,餐饮服务单位特别是火锅店、烧烤店、麻辣烫店等经常使用的食品调味料、火锅底料及其自制调味料进行了重点抽检,主要监测有无非法添加罂粟壳、罂粟粉等非食用物质。突出加大对各类调味品违法违规行为的处罚力度,对检查中发现制售假冒伪劣调味品,以及在食品调味料中非法添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等其他非食用物质等违法行为,一律下架,按法定上限予以处罚,涉嫌犯罪的,及时移送司法机关。