据了解，我省规模以上食品工业产值1.6万亿，全国第一，占全国1/6，其中1/3供应省外，1/3供应国外，1/3本省消费，这可以从一个侧面反映出我省食品安全现状良好，同时也体现了作为食品大省，我省的食安监管难度之大、压力之重。
记者从省食安办了解到，借助网络销售、现代物流及高科技新原料等，当下食药领域违法手段不断翻新，非法添加物更是“旧的没去新的又来”。
本报记者 李钢
食药违法十大案件半数走网络物流渠道
“现在网络销售、物流配送已经成为当下食品药品违法分子常用的手段。”省食药监局稽查局有关工作人员表示，近几年通过网上销售假劣食品药品犯罪明显增多，扩散性、欺骗性更强。
在省食药监局公布的2013年全省十大食品药品违法典型案件中，半数是靠互联网邮寄等方式实施犯罪的。例如，泰安市相关部门破获的丁某经营假冒保健食品案，自2012年11月至案发，丁某利用互联网、400电话和物流快递的方式销售涉案产品，累计货值54.8万元。为此，执法人员特别提醒广大消费者，在网购食品药品时一定要看清网站资质和产品性质，同时，网络交易中要最大可能地索要发票、凭证，为举报和维权提供有力证据。
省食安办有关负责人分析说，不少食品安全违法犯罪行为逐渐由作坊式生产向跨区域、集团化、规模化生产发展，制售网络遍及城乡多地，各环节异地分散操作。例如去年6月，枣庄市公安机关侦破一起生产、销售不合格食品案。经查，犯罪嫌疑人通过非法渠道经由香港购入未经检疫的巴西牛肉制品，再通过物流公司运输至山东等多地，案值1400余万元。
我省鼓励社会资本参与第三方检测
近些年食品违法犯罪手段花样翻新，并呈现出高科技倾向。以“瘦肉精”为例，此前国内饲料中出现的“瘦肉精”主要是盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等，而从部分新查出的案件看，有违法犯罪分子把以前不常见的苯乙醇胺A添加到饲料里，作为“瘦肉精”。一位基层执法人员直叹，“原来的非法添加物还没测完，新的东西又出来了。”
据悉，近年来我省不断加大抽检力度，2013年，省财政投入食品安全监督抽检和风险监测资金达1.4亿元，较2012年增长一倍多，抽检监测由上年的3.7万批次增至8.9万批次，快检由8000批次增至52万批次。
为节省检测资源，去年我省省级食品安全抽检监测实现计划、经费、信息“三统一”。“以前不同部门自己抽检自己的，这样既可能重复，也可能有漏网。”副省长王随莲就曾表示。
“全是政府开办的检测机构，会不会偏袒企业啊？”不少消费者对检测结果的公信力心存疑问。
据了解，目前我省食药安全第三方检测机构确实较少，只有青岛发展较好，有20余家。我省将鼓励支持社会资本设立第三方检测机构，以形成政府、企业和社会三方共存的检测体系，促成检测结果相互校正、相互监督。
