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绵阳市食品药品监管局大力推进“阳光厨房”建设

时间:2014/11/18 7:48:58 来源:四川省食药监局

近期,绵阳市食品药品监管局在全市范围内大力推进“阳光厨房”工程建设。

“阳光厨房”通过电子监控系统装置,可以起到以下的作用:一是对食堂员工的震慑作用,因有电子监控系统的视频直播,员工在操作过程中就会按要求自觉规范行为;二是过程监管作用,学校师生及学生家长多方位视频监控,对员工在操作过程中的不良行为、可能发生的事故苗头等的情形,及时举报纠正终止;三是监控贮存的信息可作为考核员工遵章守纪的依据,使从业人员养成良好的卫生习惯;四是可追溯作用,贮存的监控信息能为监管部门调查事故案件提供可靠证据。全市现已建成学校阳光食堂试点单位有:绵阳实验高级中学、绵阳师范学院摩擦校区食堂和西南科技大学五食堂。

11月5日,绵阳市高新区“阳光厨房”建设数据中心正式投入运行。同时,筛选出12个公立学校、5个托幼机构作为第一批数据并网对象,纳入高新区“阳光厨房”数据运行体系当中,积极协调、指导试点单位的建设工作。

下一阶段,绵阳市食品药品监管局将进一步加大推广力度,引导更多餐饮服务单位加入“阳光厨房”的建设行列,全面提升全市餐饮食品消费安全保障水平。



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