日前，柯城局针对辖区餐饮经营户数量大、条件差、从业人员与经营规模参差不齐等特点，结合本所人员数量偏少及餐饮监管业务水平有待提高的实际，专门设计了《餐饮经营检查意见书》，并将在接下来的专项餐饮摸排行动中使用。
该《检查意见书》共分为六个部分：一是抬头及文号，文号编写既符合规范也考虑到了不同监管片区及责任人，如1号片区将采用“柯市监餐（2014）10**号”，2号片区编“柯市监餐（2014）20**号”等，以此类推；二是被检查人的基本情况，涵盖了当事人名称、负责人、经营地址、经营范围、联系电话等重要信息；三是检查发现的问题，主要以打“√”的形式，将发现的餐饮无证无照、有证无照、证照过期、无健康证或过期等情形作当场记录，这也考虑到了目前本所监管人员的年龄、素质及时间上的瓶颈，避免了现场的大量书写工作；四是对检查情形的后果告知，即告知当事人及时去行政中心办证、办照，否则将承担不利后果，由于考虑到了该意见书应属行政指导的一种，不会对当事人利益产生实际影响，故未告知其救济途径、时间；五是当事人签名、时间项；六是备注项及文书一式两联项。
接下来，该局将充分利用该《检查意见书》摸排全辖区的餐饮经营现状，并依法、分类处理，以此充分保障辖区餐饮消费安全。
