冬笋上市 身价为猪肉一倍

雪菜冬笋是老苏州常吃的冬令菜，立冬刚过，这冬笋已经新鲜上市，不过，价格可不便宜。

冬笋上市，显眼的招牌边，几个冬笋被放在了摊位的显眼处，和旁边1元、2元的蔬菜相比，它卖23元一斤，简直鹤立鸡群，这个小个子的上秤一称，就要13块8，令市民咋舌。

南环桥市场介绍，由于近期福建产地冬笋产量不高，目前市场每天的上市量，在两三百斤，批发价在每斤16元到17元，和每斤白条猪肉8.5到9.5元的批发价相比，高出近一倍，预计11月下旬后，随着冬笋大量上市，价格将回落。

现在上市的冬笋全部为个头较小的元宝笋。最好的是两头儿尖尖、中间肚子圆圆的，像一个弯弯的金元宝，冬笋一般都一点涩，先用沸水煮一下去除。