苏格兰鱼类与海产品供应商代表团11月5日到达青岛，参加5日至7日在青岛举办的2014中国国际渔业博览会，以巩固与亚洲公司的现有合作关系并寻求新的商业机遇。本次代表团由来自苏格兰的7家企业和4位苏格兰大厨组成，4位大厨还将在苏格兰式厨房中烹饪苏格兰主题大餐。苏格兰主厨通过现场烹调和试吃环节展示苏格兰的多种优质海产品，包括鲭鱼、鲱鱼、棕蟹、三文鱼、安康鱼及其他深海鱼类等。
负责本次代表团来访的苏格兰国际发展局大中华区总裁董克强向中国经济网记者介绍说，在今年的博览会上，苏格兰展出的主要展品之一是各种远洋鱼类，其中包括鲭鱼。苏格兰拥有数世纪的远洋鱼类捕捞历史，知识和经验代代相传，使行业蓬勃发展，确保高品质的产品源源不断地运往世界各地。苏格兰拥有种类丰富海产品资源，出产包括贝类海鲜、深海鱼类、白鲑鱼和养殖海产品在内的60多种海产品。海产是苏格兰的第二大出口产业，远销至全球超过100个国家。2013年苏格兰深海鱼类产量为202，388吨，产值达1.53亿英镑。其中鲭鱼出产量为133，993吨，产值达1.26亿 英镑，占深海鱼类出口总值的82.4%。
董克强特别强调说，本次参展的苏格兰海产品公司中大多数曾多次来华参展并洽谈合作，其中参展次数最多的公司是苏格兰最大的深海水产品生产商新鲜渔获公司。该公司从第一届渔博会开始每年都会参加，通过多年来接触了解中国客户，已经在中国市场崭露头角，并在青岛开设了中国办公室。“苏格兰长久以来都享有生产高质量的食品饮料产品的美誉。我们已经了解到，中国的消费者对苏格兰威士忌、苏格兰三文鱼、奶油酥饼和其他优质苏格兰出产的食品杂货都十分感兴趣，而现在我很高兴地看到我们的一些顶级苏格兰鱼类和海产品生产商和顶级主厨都能莅临青岛参加今年的渔博会。了解并欣赏最高品质的中国消费者和主厨对苏格兰鱼类和海产品在已经有很高的需求。随着越来越多的中国消费者认识到苏格兰生产安全和高品质的鱼类海鲜，我们在此可以帮助买家挑选合适的产品并且与苏格兰企业建立联系以满足他们的需求。”
苏格兰海产品行业协会Seafood Scotland负责人Graham Young提出，苏格兰海产行业有着悠久且能引以为傲的传统，同时也在不断投资于先进的设备、技术和培训。苏格兰渔船船队设备精良专业，设有拖网和围网，并在港口的建立了高度自动化作业的加工厂，得以在最短时间内对生鲜海产加工处理。苏格兰捕捞业都经过了海洋管理委员会认证，其作业模式超出可持续发展的标准，并且有完全透明且可追溯的供应链。“在过去七年里，苏格兰海产品出口稳步增长，从2007年的4.48亿英镑上升至2013年的5.52亿英镑。这是一个令人兴奋的趋势，也是我们行业内辛勤努力的结果。苏格兰已经建立起作为优质且可追踪的世界顶级海产品出产国的声誉。中国是越来越重要的一个海产品海外市场，2013年苏格兰出口到中国的海产总值达到2，250万英镑，与2012年的1，820万英镑相比上升近24%，与2007年的410万英镑相比上升。
