水母网11月7日讯（YMG记者 孙长波 通讯员 马丽娜）进入十一月，烟台鸡蛋价格持续下降。据烟台市价格监测中心对市区6个农贸市场监测，11月6日，鸡蛋平均零售价格为5.05元/500克，较上个监测日（11月4日）下降1.94%，较去年同期上涨21.20%。自此，烟台鸡蛋价格已连降1个周，累计降幅4.54%。
据了解，市场供应增加、需求转淡是近期鸡蛋价格下降的主要原因。首先是鸡蛋市场供应增加，目前养殖场的蛋鸡处于产蛋高峰期，产蛋量上升，且深秋季节气温较低，有利于储存，鸡蛋上市量增加，导致价格走低；其次是蔬菜、猪肉等鸡蛋替代品消费增加，鸡蛋需求转淡，10———11月份是烟台秋菜集中上市期，秋菜大量上市直接影响消费者对鸡蛋的需求，再加上天气转凉猪肉消费增加，也对鸡蛋市场消费造成了冲击，致使鸡蛋价格持续走低。
烟台市价格监测中心预计在没有恶劣天气影响的情况下，短期内烟台鸡蛋价格仍将呈稳中有降态势。
