对于养殖这个高风险行业来说，今年以来的市场行情，再次让广东省开平市这个养殖业大市和众多养殖业企业陷入彷徨之中。
近日，笔者通过市场调查获悉，今年前三季度，开平市鸡、鹅、鸭等主要家禽的养殖，市场价格波动变化如坐过山车。
鸡价终于回暖
“从去年4月，一直到今年4月，整整长达1年的时间里，养鸡业持续低迷。从今年4月开始，鸡价格才开始有了点点起色，进入第三季度，鸡价格终于回暖了。”开平市合民养殖公司副总经理周智美长长的吁了一口气。“目前，公司所养鸡出栏价格，已经回到了成本价格之上，三黄鸡、清远鸡、文昌鸡等，出栏价达到了每斤10.6元，黑凤鸡达到了每斤11元，除去成本，每只鸡已经可以赚到五六元钱。”周智美说。
合民养殖公司的现状，正是开平众多养殖公司的缩影。在调查中获悉，在从去年4月开始之后的1年时间里，开平众多养殖公司长期处于一种亏损经营的状态，比较大型的养殖公司，比如绿皇公司、合民公司、温氏公司等，在养鸡这一项上，每月的亏损额达到数百万元。养鸡公司对行业发展，大多数都已失去了足够的信心，特别是今年年初，开平鸡价格曾跌到了每斤3元的最低谷，每卖一只鸡，要亏本10多元，但又不能不卖。
从第三季度开始，开平市鸡价开始回升到了成本价之上，最高价格时候，曾达到了每斤13元，每卖一只鸡，有了近10元的利润，养鸡公司才真正看到希望。
据了解，在开平市农业部门的引导下，该市众多家禽养殖场自去年开始，对养殖规模也进行了大幅缩减，今年前三季度，该市上市肉鸡2000多万只，同比减少近4成。“合民养殖公司今年前三季度肉鸡上市大概在300万只左右，比去年同期减少了3成多。目前，存栏量才有120多万只，同样减少了3成多。”周智美说。
“其实，对于鸡价格的回暖，还有一个重要的原因，就是H7N9的影响逐渐减弱了，同时，媒体对禽流感现象的宣传，也开始谨慎很多，数量也减少了，公众对吃鸡的恐慌心理也减弱了。”开平市畜牧兽医局总畜牧兽医师梁能经分析指出。
第四季度，鸡价格能否进一步回升呢？业内人士观点不一，一些养殖户认为，鸡价格保持原状的可能性很大，大幅回升的空间较小，因为今年以来，受经济环境影响，群众经济能力减弱，市场需求量同比是减少的。周智美则认为，第四季度鸡价格肯定能进一步回升，因为第四季度天气转凉，市场对鸡的消费量会回升。唯一担心的，是需要风平浪静，没有疫情。鹅鸭价格一路狂跌
相对于鸡猪价格的回暖，行情逐渐看好的状况，当前，鹅鸭价格却一路狂跌，市场低迷。
据了解，今年上半年，开平市马冈鹅的价格，曾经达到了每斤16元的高价，养殖公司和众多养户赚到笑，每只鹅，有近100元的利润。但是，进入下半年，特别是第三季度以来，马冈鹅的价格如坐“滑滑梯”般下跌，最低价格时，降到了每斤7元多，每只马冈鹅，要亏损近20元，目前的价格，每斤只有10元，基本能与成本价持平而已。
“鹅价格的升降，同样是一个市场供求关系的问题。今年年初，肉鹅上市量少，价格就升高，下半年上市量大增，价格就下降。”梁能经分析指出：“另外，市场需求，以及群众消费结构影响甚大。在鸡有H7N9影响的情况下，大家不敢吃鸡，就转而吃鹅，导致鹅很好卖。如今，大家对鸡肉恢复了信心，吃鹅的就相对少了。”“至于养鹅会不会亏损的问题，其实跟鹅苗的价格波动很大关系，这是跟养鸡业不同的地方。今年马冈鹅鹅苗的价格，也是坐过山车一样，最低价的时候，才几元一对，目前，却涨到了每对50元。”梁能经指出。
笔者采访发现，今年养鸭业也正在“坐滑梯”，上半年最高价时候，番鸭的价格曾达到了每斤9元，每只鸭子，可以赚10元左右。目前，价格却降到了每斤6元多，基本已经无钱可赚，如果管理不好，还要亏本。
“对于水禽来说，鸭子的价格，一直是紧跟鹅的价格波动的，你涨我涨，你降我降。”梁能经分析指出。 伍安
