为进一步改善太原市农村尤其是“城中村”食品安全状况，切实解决和消除当前食品市场存在的突出问题和风险隐患，从9月起，我市开展了为期3个月的农村尤其是“城中村”食品市场“四打击四规范”专项整治行动。目前，已检查发现四大隐患。
所谓“四打击四规范”，即严厉打击无证无照行为，规范食品生产经营者的主体资格；严厉打击销售、使用无合法来源食品和原料的违法行为，规范食品生产经营者的采购活动；严厉打击生产经营侵权仿冒和“五无”食品违法行为，规范食品包装标签标识管理；严厉打击生产经营“两超一非”等劣质食品行为，规范食品生产经营过程。以此为整治重点，市食安委办、食药监局、工商局、质监局联合行动，组建了五个专项整治小组，着力解决我市农村地区假冒伪劣食品、以次充好、滥用食品添加剂等群众反映强烈的问题，严厉打击制售无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签等“五无”食品突出问题，对餐饮服务单位重点检查食品原料采购、餐饮具消毒、加工环境卫生、从业人员健康体检等。在整治行动中，执法人员发现了不少安全隐患。
隐患一：不标生产日期。在我市多个农村尤其是“城中村”集贸市场，执法人员发现，许多炒货摊位的花生、瓜子、干果虽然有塑料包装，但是上面只标注了商品名称、生产厂家，按照《食品安全法》规定必须标明的生产日期和保质期却都没有。对此，有的经营者们辩称，“花生、瓜子不可能时间长，时间一长就发潮没人要了。”但执法人员认为，一来花生、瓜子可以反复炒，不存在“发潮就没人要”的问题，二来这些东西大多是批发给食杂店，生产者不标示出生产日期和保质期，零售商更无从标起。
隐患二：隐蔽销售过期食品。执法人员发现，店内既有保质期内的产品，也有超过保质期的产品。比如方便面，遇到有的消费者一下买五袋、十袋，销售人员就会混杂着拿给消费者。对此，执法人员当即予以查扣。
隐患三：促销商品或临界或过期。“买一赠一”之类的促销总能吸引消费者，但细心的执法人员发现，有的商家把临界或已经过期的酸奶拆开，捆在新近日期的酸奶包装上，并且把标示日期的一面捆在里面，消费者如果不拆开根本你看不到。
隐患四：生产日期随便乱标。一些烘焙店，执法人员发现很多面包、蛋糕包装上都没有标签。当执法人员询问时，经营者马上拿出一大沓标签说：“我们还没来得及贴上呢。”执法人员认真检查标签后，发现上面虽然有生产日期一栏，但没有具体内容，这就意味着，经营者可以随便填写、任意变换。对此，执法人员当即予以查处。
据了解，整治行动开展以来，全市出动执法人员1.8万余人次，共检查食品生产经营餐饮企业8876户次，取缔无证食品生产经营户28户，捣毁制售假冒伪劣食品窝点2个，查处食品违法案件48件，罚没款4.73万元，受理和处理消费者投诉举报328件。
