近日，记者跟随城阳区上马街道办事处食品安全办公室工作人员对多家豆制品加工厂进行了突击检查，工作人员对化验室、包装车间、豆腐生产线和制浆车间等处的加工现场条件、原材料来源、有无滥用添加剂和非食用物质等情况进行了重点检查，现场未发现违法、违规行为。据了解，这是今年上马街道针对食品安全开展的系列夜查、抽查行动之一。“豆制品加工很讲究天气、温度和湿度等因素，根据季节不同，工人的上班时间也不一样，秋冬季节一般中午12点上班，夏季则是下午5点上班。我们尽量一生产出来就往市场和各超市门店配送，全程冷冻运输，防止豆腐在途中变质。”一家豆制品企业负责人朱建伟说。“截至目前，我们已联合食药和公安部门出动车辆89辆次，人员380余人次，严厉打击食品违法行为。”上马街道办事处食品安全办公室主任张小平告诉记者。在肉类专项检查中，检查人员重点摸排了农贸市场、集市和超市等32处生肉类销售点和57处熟肉加工销售点，分别抽查生肉25批、熟肉42批，其中，生肉全部合格，熟肉有7批不合格。检查人员对不合格商户进行了罚款处罚，并依法销毁了查处的27公斤不合格熟肉制品。
在食用油专项检查中，抽查了162家油炸摊位和餐饮饭店的用油情况，未发现使用散装和回收油的情况。此外，检查人员抽查了青岛双樱植物油有限公司的全部产品和所有集贸市场的现榨芝麻油摊点，未发现违规、违法情况。检查人员还专门摸排了辖区集体食堂泔水和地沟油去向，经查，这些食堂均能做到餐饮废弃物统一回收登记。
在非法添加和滥用食品添加剂专项整治中， 270多家餐饮饭店尤其是麻辣有烫、羊肉馆和馅饼快餐店被抽查， 16家有餐馆存在违规情况，查获肉香王、日落红和增稠剂等添加剂17瓶，检查人员约谈了这些餐馆负责人并下发整改通知书。“上马街道正在经营的小作坊有31家，我们联合食药部门在上马和下马街道餐饮集中区域进行了拉网式检查，约谈了无证经营的30多家小作坊主，依法处罚了其中6家。”张小平说。本报记者 高峰 通讯员 袁晶 摄影报道
